重庆兰茉餐饮文化有限公司

展位号：E5C121

 

企业介绍：

重庆兰茉餐饮文化有限公司旗下的蘭茉法式甜点专业培训开设于2014年，以扎实严谨的基础教育与解构重塑的个性化教育相结合，被业内誉为“中国出品的骄傲”。教学以“共享全球顶尖师资，携手行业顶级供应商，培育领域精专职业技能”为宗旨，给予每一位学员最好的教育。

继培训开设以来，创始人雷彦杰主厨在不断潜心研发适合中国市场口味的法式甜点的同时，更是受邀前往雷诺特厨艺学院给欧洲MOF们做技术展示交流，先后培训学员近8000人次。

 

活动一：蘭茉现场大师课——雷彦杰升级版胭脂扣PUFF

有人说只要咬上一口泡芙，就会爱上它。
怎样才能做到泡芙形状和口感的完美？
蘭茉主厨——雷彦杰，将会在5月9-12日上海新国际博览中心举办的Bakery China 2018展会现场演示制作一枚完美泡芙的3大关键，更是将已火爆全国、成功推出的“胭脂扣”甜点做出产品升级，用马斯卡布尼芝士、玫瑰、荔枝、新鲜覆盆子等食材调配出独创的“胭脂扣”口感，创造出征服您从视觉到味蕾的胭脂扣泡芙。

 

活动时间：5月11日

10:30 ~ 12:00， 13:30 ~ 15:00， 15:30 ~ 17:00

活动流程：

雷彦杰 现场制作“升级版胭脂扣PUFF”发布会
现场制作
现场讲解产品制作过程
现场配方免费放送
现场产品分享会
赠送限量纪念品

雷彦杰
甜点的疯狂制造师
国内法式甜点领军人物之一
蘭茉餐饮文化有限公司主厨

相继出品成都UG高宅、蘭茉甜点艺术中心、重庆高宅、蘭茉重庆时代广场店
华人圈第一位受邀法国Lenôtre雷诺特厨艺学院为全球顶级MOF做技术展示交流
独创胭脂扣、猫山王榴莲芝士蛋糕、梦幻草莓蛋糕等引领中国市场的畅销款甜点

活动二：蘭茉法式甜点专业培训——2017甜点世界杯冠军Etienne Leroy大师DEMO课现场发布

蘭茉法式甜点专业培训的明星教师、2017年甜点世界杯冠军得主、2014年欧洲糖艺大赛冠军、法国乃至欧洲大区甜点界潮流趋势代言人——Etienne Leroy，将首次在蘭茉的展会现场发布2款新产品，带来一场法式甜点的精湛技艺秀，同时在现场解密新产品的制作工序及口味调配，让您第一时间接触到世界顶级甜点的魅力！更有配方的惊喜派送哟！

活动时间：5月9日10:30开始

制作产品：SOUVENIR D’ENFANCE, VOLLUTO