• 天猫宣布“天字号”计划升级，上千家老字号将走向全球

1月15日，天猫宣布“天字号”计划升级，将通过天猫出海帮助超过1000家老字号和国货大牌进入全球市场，打造传递现代中国“全球表达”的“新中国名片”。 据悉，在刚刚过去的2017年，众多中国品牌与天猫共同探索出海新路径，已经有超过10000个中国品牌的逾12亿件商品实现出海，串联起全球200多个国家地区的消费者。

 

 

• 北京2018年焙烤行业年货展示推介

来源：中国焙烤CHINABAKING

2018年1月16日在丰泽园饭庄举办召开了“北京2018年焙烤行业年货展示推介会”。这次活动由北京焙烤食品糖制品协会主办，北京稻村村食品有限责任公司、北京全聚德仿膳食品有限责任公司、北京味多美食品有限责任公司承办。至此这项活动在行业内已经连续举办了十届。

 

 

• 雀巢28亿美元出售美国糖果业务给费列罗

来源：Foodaily每日食品网

美国时间1月16日，瑞士食品集团雀巢（Nestle）宣布，已经同意以28亿美元的价格将其美国的糖果业务出售给意大利费列罗集团（Ferrero）。雀巢CEO MarkSchneider表示，这是公司又向健康食品领域迈进的一小步，同时也是其上任后的首个大单。此次交易尚需获得监管标准，预计将于2018年第一季度末完成。

 

 

• 徐福记开出精致的专卖店，手工凤梨酥 15 元一块

来源：好奇心日报

前不久，创立于 1992 年的徐福记在总部东莞开设了一家以售卖现烤凤梨酥为主的店铺，取名“徐福记·呈味空间”。 徐福记希望借核心产品凤梨酥的升级来提升品牌形象，通过线下体验的方式来吸引年轻一代的消费者。在开设线下门店之后，徐福记在天猫页面新设了“手工烘焙”区，计划未来推出更多的烘焙产品。目前，珠江三角洲地区可以线上购买“呈味空间”出品的手工凤梨酥。

 

 

• 香港最大的饮食资讯平台 OpenRice和蚂蚁金服达成战略合作

来源：好奇心日报

1 月 17 日，香港最大的饮食资讯平台 OpenRice（开饭喇）和蚂蚁金服达成战略合作，其中，蚂蚁金服持有 OpenRice20% 股份。

目前支付宝 APP 的“出境惠”功能已和 OpenRice 打通数据，上线 2 万家香港餐厅的信息；OpenRice APP 内也出现了为内地游客设计的支付宝美食板块，包括一个“跟着港片寻港味”的主题。

 

 

• 永久自行车开咖啡馆了

来源：餐饮老板内参

拥有77年历史的永久自行车，居然也玩跨界偷偷开了一家骑行主题咖啡馆——【永久咖啡】。店里整个空间有非常统一的视觉元素。以工厂常见的铁架及铁网为主，水泥与黑白、原木的色调。再配合上品牌的经典蓝色，咖啡厅的小清新气质也出来了。不仅复古时尚，又生机勃勃地饱含岁月的质感。

 

 

• 沃尔玛突然关闭63家山姆会员店

来源：中国食品报

1月12日，CNBC称：美国最大零售商沃尔玛宣布，将关闭美国境内63家山姆会员店，其中几家最早将在周四关闭。据悉，沃尔玛一位发言人表示，将要被关闭的山姆会员店的员工仍将有资格领取奖金，其中将要被关闭的门店中，有10到12家将被改造为电商中心。

 

 

• 淘宝将沙县改造成「萌系治愈所」

来源：SocialBeta

近日，淘宝携手沙县在北京上海杭州三地分别开了家「萌系治愈所」。「萌系治愈所」是由淘宝将沙县小吃门店翻新改造而成，将萌系文化植入门店，从餐具到菜单海报整体风格统一，想治愈到店的顾客。同时，用拍立淘随手扫一扫门店内的萌物商品或搜索「沙县逆天了」，就可以进入到相关的活动页面买到这些萌系餐具。

 

 

• 士力架携手东航打造「不饿航班」

来源：SocialBeta

近日，士力架与中国东方航空合作开展主题航班活动，发布了首架「士力架号」不饿航班。机舱内布置成士力架主题，并设置一键呼叫士力架、士力架特别大餐等服务。同时，发布了由春运大使林保怡主演的广告片《饱你回家》。

 

 

• 卡乐比全线进入中国麦片市场

来源：进口食品在线

据日经中文网消息称，今年1月到3月，日本最大的休闲食品公司卡乐比将在亚洲市场全面销售水果麦片富果乐（Furugura）。其中，它将在今年1月份上架中国的实体店，包括日资的、当地的超市与便利店。

 

 

 

新品说 PRODUCTS

 

• 故宫淘宝和稻香村合作推春节礼盒

来源：食品板

近日，故宫淘宝上线一款新品“宜入新年酥酥乎乎纯手工制作糕点礼盒”。这是和北京老字号糕点品牌稻香村合作推出的春节糕点礼盒，售价99 元，包含潮式酥、蛋黄酥、贵妃酥、百花酥 4 种口味的点心。网友纷纷留言：这样好看的糕点回家都舍不得吃。”

 

• 蒙牛推“咸、苦、辣”zuo酸奶新品

来源：食品板

近日，蒙牛在长沙发布了2018年酸奶新品，是包含全新口味的三款“ZUO酸奶”，并为产品打出“最懂年轻人的酸奶”的口号。此次上市的“ZUO酸奶”号称中国首款新奇特口味的酸奶，三种全新口味分别是代表友情辣的生姜红枣味、代表暗恋苦的黑巧克力味和代表眼泪咸的海盐焦糖味，目前已在长沙市内步步高各大卖场上架销售。

 

 

• 玛氏旗下“麦提沙”新品上市，定位“轻轻哒”

来源：食品板

玛氏旗下品牌“麦提莎”在中国新品上市搭配限量发售了一个“魔力悬浮器”，可以把巧克力球放在上面让它飞起来。购买麦提莎产品时会限量附赠这个天空之城的黑科技装备，来迎合“轻轻哒”的产品定位。

 

 

• 洽洽推出“坚果脆”新品，打出“垫饥零食”概念

来源：食品板

洽洽新近推出的一款 “坚果脆”，则在休闲风格的基础上，凸显了“垫饥零食”的概念，主要立足于早餐、下午茶、办公室、聚会、旅行等各种“小饥小饿”的消费场景。

 

 

 

 

 

数字说 NUMBER

 

• 中粮2017年利润118亿元

来源：中粮官网等

1月15日，中粮集团宣布，2017年实现史上最好业绩：年营业收入4825亿元，利润总额118亿元，资产总额达到5388亿元。

 

 

• 饿了么外卖报告说有骑手一年送了 2.67 万单外卖

来源：好奇心日报

018 年 1 月 18 日，饿了么发布了 2017 年度《中国互联网本地生活服务蓝皮书》，包括年度畅销菜品、订单量最多外卖小哥、最爱点夜宵的城市等等。

 

 

 

 

 

政策说 POLICY

 

• 一图读懂2018年全国认证认可工作会议精神

来源：国家认监委

 

 

• 糖果制品丨对比2017年、2018年国家食品安全抽检项目

来源：食典通整理

根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定，食品药品监管总局组织制定了《2018年食品安全抽检计划》。现予印发，请遵照执行。

2017年、2018年的安全抽检项目进行对比，整理出以下信息，以供参考。