近年来，中国益生菌产业领域一直处于快速发展通道，市场规模从 2015年的486亿元提升至2020年850亿元左右，复合增长率达到11.83%；2021年，在天猫国际的保健品行业数据也显示，益生菌类产品的销量已超过维生素矿物质，高居类目第一。缘何如此？有业内专家做了相关分析：我国益生菌产业进入这样一个黄金发展期，有一个现实的因素，就是中国作为抗生素大国，细菌普遍耐药性较高。比如，这几年幽门螺旋杆菌的高发，就引起了全民的高度重视。据统计，目前我国儿童、青少年的幽门螺旋杆菌感染率为25%～30%。而作为横向对比的参照，作为近邻的亚洲国家日本，在这个年龄段的比例才4%左右。业界普遍认为，用益生菌来调节肠道菌群，既安全，效果又明显，同时可以有效降低药物的不良反应和耐药性。正是基于益生菌如此重要的作用，所以，从全球范围内来说，在最近几十年里，有意识的摄入益生菌以增进健康渐成时尚。益生菌产业，成为了可以明确预见的下一个新消费蓝海。

在当下行业风起云涌，企业百花齐放，消费需求一片火热的同时，市场上也出现了一些良莠不齐，鱼龙混杂，产品功效被过度夸大的情况。基于这样的市场背景，本期我们邀请到了山东中科嘉亿生物工程有限公司，中科嘉亿营养医学微生态研究院 院长的张华磊（以下简称张院长），做客我们《企业星Show》栏目，和大家一起来共同分享益生菌的相关知识，和中科嘉亿在功能性益生菌、益生菌发酵草本这条赛道上的布局与发展心得。

 

创新驱动，十七载持续专注益生菌

 

山东中科嘉亿是一家专业从事益生菌研发、生产的高新技术企业，公司始创于2005年，十七年来一直专注于益生菌菌种资源的收集、功能鉴定、标准化生产以及应用解决方案提供。公司荣获“高新技术企业”、“山东省知名品牌”、“食安山东”食品生产示范企业、山东省专精特新企业等诸多荣誉称号，并通过了ISO22000、HALA认证，拥有全系列产品出口资质。目前，产品已出口至亚洲、美洲、欧洲等多个国家和地区。

公司研究中心拥有完整的益生菌和人体微生态健康研究体系，建有山东省新型研发机构、山东省一企一技术研究中心、潍坊市微生态制剂开发重点实验室、潍坊市工程研究中心等省市级的研发平台。同时中科嘉亿也非常注重产学研合作。研究中心与中科院微生物研究所、中科院沈阳应用生态所、浙江大学、山东大学、南昌大学等国内多所院校共建益生菌和人体微生态健康研发平台，基于菌种资源筛选保存、菌株功能验证、菌株应用开发、益生菌与中药互作等研发方向，全面开展益生菌和人体微生态健康相关的研究工作。

正是基于这17年的研究积累，公司总是能不断给予市场和消费者以惊喜。在功能性益生菌领域，中科嘉亿最近又新获国家知识产权局授权发明专利两项（乳酸乳球菌JYLL-60及其在制备提高免疫力的产品上的应用、具有便秘治疗效果的乳双歧杆菌JYBR-390及其应用和产品）、国际专利一项（一种对腹泻有治疗效果的干酪乳杆菌L.Casei21及其应用）。截至目前，公司拥有中国发明专利18项，国际专利2项。

张院长说：创新，是引领发展的第一动力，中科嘉亿技术团队始终将技术创新摆在重要位置，在功能性益生菌领域持续发力，实现新突破，斩获新成果。团队在学科领域潜心攻关、不断创新做出卓越贡献，获得了行业和客户的高度认可。下一步，中科嘉亿将持续加大研发投入，加快创新步伐，进一步提升技术创新能力，促进我国益生菌行业科技发展。

转危为机，练好内功挖掘发展潜力

 

 

随着人们对微生态平衡和肠脑轴、肠肝轴、肠肺轴以及代谢性疾病干预关注度的不断提高，肠道菌群作为一个靶点进行健康的干预必然会成一个新的趋势，随着科学的循证与临床数据的影响力逐步提升，消费者对益生菌产品的认同度将逐步提高，市场容量也会越来越大。我国益生菌产业虽然起步相对较晚，但国内益生菌市场发展迅速，益生菌市场规模持续扩大，发展潜力十分巨大。

张院长表示：今年的市场环境比较复杂，疫情影响、展会延期、物流不畅等各种因素对公司运营带来了一定的困难和影响。今年上半年，中科嘉亿原定参加的3个大型展会全部延期，对于公司既定的业务和品牌宣传带来了一些影响。同时，物流的不畅、原材料成本快速增加等因素，也给企业带来了不小的压力。面对这些现实的困难和挑战，中科嘉亿积极打通线上渠道，通过开设线上店铺、参加线上展会、增加电话营销等方式，积极对接市场和服务客户。经过公司同仁的齐心努力，我们上半年的销售额较去年同期逆势上升了20%左右，取得了不错的成绩。所以，积极面对，迎难而上的乐观心态很重要，尽管疫情仍在，也是困难和机遇并存，关键还是要着力于持续提升自身实力和打造公司核心竞争力。

记者也比较认同张院长的以上观点。在当前益生菌市场规模和热度都呈上升趋势，市场上对于肠道调理、免疫力提高类的产品竞争热度非常大，市场上的益生菌铺天盖地却大多泛善可陈。而中科嘉亿新的科研成果一经面世，就能崭露头角，获得了业界的高度认可和市场追捧。目前。公司已有相关的多款产品面世，经众多消费者使用验证后，取得了积极的市场反馈。这些新科研成果的应用，不仅极大提高了中科嘉亿的品牌知名度，增强了客户合作的意愿和信心，也为中科嘉亿既定的以研发驱动产品策略，注入了活力，鼓舞了信心。

完善体系，探索国人的“民族益生菌”

在如今益生菌市场迅猛发展的市场环境下，一些参与赛道的国际品牌虽然具有先发优势，但是面对迥异的国内健康产品市场环境，仍然要思考产品需求背后所代表的人的价值主张和生活方式，以及以什么样的姿态来和全球消费者通过坦诚对话来构建信任。

张院长透露：中科嘉亿目前比较看好功能性益生菌、益生菌发酵草本这条赛道。随着人们对微生态平衡和肠脑轴、肠肝轴、肠肺轴以及代谢性疾病干预关注度的不断攀升，肠道菌群作为一个靶点进行健康的干预必然会成一个新的趋势，随着科学的循证与临床数据的影响力逐步提升，消费者对肠道干预产品的认同度将逐步提高。中科嘉亿未来会从以下方面进行规划和布局：①益生菌菌种资源保护：从全国各地进行菌株采集、筛选、菌种资源保护；②菌种应用技术与科学循证证据的研究；③益生菌发酵与后处理工艺性研究；④不同菌株的代谢机能、动物实验与临床验证；⑤益生菌应用于不同场景（保健食品、功能性固体饮料、功能性植物饮品、乳饮料、雪糕、烘焙、牙膏、美妆、女性私密用品等）的研究与验证、推广、知识产权。中科嘉亿旨在推动功能益生菌及其应用的研发创新和成果转化，推动中国益生菌领域的产学研、食品企业与保健食品升级转型的项目合作，探索适合国人健康的民族益生菌研究，完善国人健康食品体系。

张院长对记者表示：在结合益生菌自身特点和消费者需求，我们认为功能性益生菌还需要再功能性循证上下功能，同时再益生菌的产品应用中做好规范和标准。

 

 

 

 

 

张院长寄语：感谢《企业星Show》对我们的采访邀请，感谢《昊图食品网》提供这样一个专业的资源信息平台。我们公司常说的一句话是：发掘微生态无限潜力，从细微处改变世界。对昊图食品网来说，是发掘食品行业的无限潜力，从细微处影响行业，推动行业成长与进步。谢谢昊图网做的工作和努力，我们愿意信赖昊图食品网，一起携手推动中国益生菌行业事业，同时也祝昊图食品网越办越好。

 

 

 

 

讲述企业成长故事，挖掘品牌生长力量！《企业星Show》栏目为山东中科嘉亿点赞！也祝愿中科嘉亿：专注行业，推陈出新。以新成绩，创新高度，赢新未来！