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资讯 欧盟扩展紫外线处理的面包酵母的用途

2022-02-23 发布 江苏省技术性贸易措施信息平台 江苏省技术性贸易措施信息平台
2月14日,欧盟发布条例(EU) 2022/196,扩展紫外线处理的面包酵母(酿酒酵母)作为新型食品的用途,并修订其规格,本条例自发布之日起第二十天生效。
 
据了解,2018年该原料经欧盟批准作为新资源食品,规定经过酵母发酵的面包中维生素D2最高含量为5μg /100 g,应用在酵母发酵面包与卷、酵母发酵精细焙烤食品及食品补充剂。
 
此次扩大应用,该原料可以用在家庭烘焙的预包装新鲜或干酵母、菜肴,包括即食食品(不包括汤和沙拉)、汤和沙拉、油炸或挤压谷物、种子或根类产品、婴儿配方奶粉和较大婴儿方奶粉等多种食品类别,进一步扩大了该类原料的应用市场。(据江苏省技术性贸易措施信息平台)
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