近日，兰州牛肉面品牌马记永关联公司上海花桥餐饮管理有限公司发生工商变更，股东新增广西腾讯创业投资有限公司等。此外，公司经营范围新增互联网销售，还新增化妆品批发、化妆品零售、个人卫生用品销售等。

 

过去的一年是资本热捧兰州牛肉面赛道的一年。在2021年初，马记永兰州牛肉面获得天使轮融资，投资机构为挑战者资本、险峰资本、凯辉资本、高榕资本、红杉资本，红杉资本还递出了高达10亿元以上估值的投资意向书。

 

之后，成立晚马记永一年的新晋兰州牛肉面品牌陈香贵、张拉拉也相继获得巨额的融资。号称正宗兰州味道的陈香贵的超亿元A轮融资由正心谷资本领投，云九资本跟投，老股东源码资本和天使投资人宋欢平再次加持，估值接近10亿元。

 

在2021年末，主打手撕牛肉面的张拉拉于12月21日宣布完成数亿元B轮融资，由中金资本旗下中金文化消费基金领投，金沙江创投与盛景嘉成跟投。这也是其在短短一年多时间内获得的第3次融资。

 

在上海商圈、商场、办公楼，人流密集的地方，随处可见陈香贵、马记永、张拉拉的招牌。这些陌生的名字，总让人感觉他们来自遥远的兰州。但实际上，这三个品牌是不折不扣的上海制造。

 

于是，三个上海品牌在兰州牛肉面这条赛道上飞速扩张。截至去年12月21日，张拉拉累计在全国范围内签约100家门店，重点在包括北上广深的一线城市，及杭州、南京等省会或新一线城市布局。

 

截至去年10月底，陈香贵的全国直营门店突破200家（包括已签约待开门店）。此前7月，品牌创始人姜培军接受媒体采访时称，未来3年预估门店数将达到600家。而马记永的门店数量也已近百家，目前有81家（待开57家）。

 

那么为什么是兰州牛肉面？因为资本希望它成为“中国的麦当劳”。

 

张拉拉早期投资人、金沙江创投主管合伙人朱啸虎便表示：线下连锁在未来3-5年有巨大的机会。目前中国餐饮连锁化率较低，而中国的购物中心数量是美国的3倍左右，到2025年将超过10000家，线下餐饮连锁升级的基础设施和土壤已经成熟。

 

一碗热气腾腾的牛肉面背后，是更加热气腾腾的资本之争。

 

这不是腾讯第一次入股面类品牌，早前，腾讯投资就曾入股和府捞面。近日，绝味食品（SH:603517）发布公告称，该公司全资子公司深圳网聚投资有限责任公司参股的江苏和府餐饮管理有限公司拟实施境外上市计划。