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资讯 Sweege高强度甜味剂将上市

2022-02-14 发布 Food Business News Food Business News
据Food Business News消息, 美国甜菊糖甜味剂生产商Sweegen的高强度甜味剂brazzein于2 月上市销售。Sweegen表示,brazzein的甜度是蔗糖的500-2000倍,几乎没有苦味回味,并有助于减少甜味。可以为食品和饮料公司提供另一种减少产品中糖分的方法。
 
据悉,brazzein来源于西非攀缘植物的果实oubli,其水果在自然界中很少存在。Sweegen使用专有的精密发酵工艺来可持续地规模化生产brazzein。目前,Sweegen正在推动brazzein甜味剂的全球监管批准。(据Food Business News)
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