资讯 7-ELEVEn便利首家蔬食主题复合店开业
据悉，7-ELEVEn去年开始打造鲜食自有品牌“天素地蔬”，开创鲜食厂素蔬食专用产线、打造鲜食自有品牌“天素地蔬”，并通过在冷藏冰箱成立品牌专区。
“天素地蔬专区”有经典泡面、调味料、零食专区、能量补充区、生机饮食区。三大柜冷冻柜有名店精选、植物肉专区、个人微波即食专区，品项丰富多元。目前全台湾已有1500间门市销售数10款蔬食商品，已吸引超过530万人次购买，累计可减少超过1175公吨的碳排放量。
7-ELEVEn桃园“天素地蔬复合店”除了冷冻盒餐、微波鲜食之外，还引进了冷冻、冷藏与常温居家烹调型素食商品，包含植物肉汉堡排、植物肉调理包等，以及使用新猪肉制成的小笼汤包、馅饼等冷冻品。同时引进各大知名素食品牌的干拌面、谷物棒、植物奶等商品。
据统计，7-ELEVEn“天素地蔬”品牌热销前三名为松露风味野菇烘蛋卷饼、热浪岛×OmniPork新猪肉泰式打抛饭团、黑松露野菇炖饭。7-Eleven邻近宗教寺庙和医院等300间门市的“天素地蔬”品牌的蔬食商品销量比一般门市多出一倍。
素/蔬食包装设计
选择超便利
“天素地蔬”以满足素/蔬食者一日三餐饮食需求为出发点，菜单设计涵盖饭团、三明治、主食、小吃及配菜，提供近10种鲜食选择，并在冷藏柜成立品牌专区，挪出两层货架空间陈列，透过鲜明的绿、黄色灯箱招牌，让视觉更明显。
商品包装部分，继年初推出业界首创的“素食及蔬食辨识”LOGO，获得素食人群的好评后，7-ELEVEn观察到商品在货架上最容易辨识的是包装侧面的视觉，为让消费者游逛时能更快速辨识目标商品，进一步在“天素地蔬”商品做贴心设计，选用清新充满朝气的草木绿当封膜包装，搭配活力的“柠檬黄”做底盒主视觉，让商品在货架上更抢眼，营造另类货架经济。
蔬食专用产线
购买更安心
7-ELEVEn开发的蔬食商品，寻找有ISO22000食品认证，且具有素食专用产线的专业工厂合作，做到设备、器具与荤食独立分开，甚至是素食专业的工厂合作。
而7-ELEVEn自有品牌“天素地蔬”食品，专门在鲜食厂厂区内独立隔出“蔬食专线”，将设备、产线、器具，甚至是空气气流均与荤食分开，让素食者安心购买。
2020科学界联合报告，温室气体浓度已经达到300万年来的最高水準，2016至2020年将是有史以来最热的5年。联合国也指出，要想延缓全球气候变暖，最好能改变饮食习惯，改吃以植物为主的饮食。
7-ELEVEn与环境共好，以“天素地蔬”品牌做起，呼应联合国永续发展目标SDGs12“确保永续消费和生产模式”，实现永续採购及供应链管理，“天素地蔬”系列预估一年将吸引逾十万人次购买，一年总计可减少700多万公斤的碳排放量。
7-ELEVEn表示，有许多年轻族群追求健康或因减碳、环保选择吃蔬食，更有部分人是不排斥荤食，但更偏好食用植物性产品或蔬菜的“弹性素食者”。
为响应“世界无肉日”的号召，7-ELEVEn特别在全台湾1500间“天素地蔬专区”推出系列鲜食全品项7元（新台币）优惠，11月23日起限时三日优惠。
