近日，国家卫生健康委员会政务服务平台发布了3款新食品原料受理情况公告，涉及产品是：鸡肉咪唑二肽粉、万寿菊提取物、橄榄果提取物，详情如下。

咪唑二肽富含于鸡肉胸脯肉中，被认为抑制氧化不良刺激，即起抗氧化作用。咪唑二肽也存在于人体骨骼肌中，减轻由氧化不良刺激引起的人体疲劳。[1]

万寿菊为菊科万寿菊属一年生草本植物，是提取叶黄素及类胡萝卜素的主要原料。其中，万寿菊花中的叶黄素酯化形式结构较稳定，因此目前天然叶黄素大多数都是从万寿菊中提取。万寿菊提取物作为一种绿色安全无残留的天然含氧类胡萝卜素类着色剂越来越受到人们的重视。大量研究表明，叶黄素具有抗氧化、延缓衰老、预防心血管疾病、增强机体免疫力、保护视觉等多种生物学功能。[2]

橄榄果提取物是抗氧化和抑菌作用兼备的天然原料。研究表明，橄榄果提取物中含有大量的酚类( 单酚类、酚酸类、黄酮类、芪类) 、三萜类、VC、胡萝卜素等，具有与合成抗氧化剂相当的抗氧化作用及 DPPH 自由基清除能力等，能显著降低油脂中的氢过氧化物( hy- droperoxide，HPOD) 及丙二醛含量等。[3]

以上信息仅供参考，不代表以上受理产品的相关属性。

参考文献：

[1]日本首批声称抗疲劳功能食品“咪唑二肽”[J].中国食品学报,2015,15(08):100. 

[2]陈祥宇,等.万寿菊提取物对太行鸡生产性能、蛋品质、免疫功能和抗氧化能力的影响[J/OL].动物营养学报:1-9.

[3]张迎阳,胡云青,邹平,李丽娟,王宇.橄榄果提取物对捆蹄抗氧化及抑菌作用研究[J].食品与发酵工业,2019,45(09):220-226.

来源 | 国家卫生健康委员会政务服务平台