资讯 重磅!无醇啤酒团体标准正式发布
2021-10-21 发布
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IWSR发布的《2021年低、无酒精饮料战略研究》数据表明,随着消费者寻求减少酒精消费,预计全球低、无醇精饮料市场将继续增长。该研究分析了10个重点国家、占全球低、无醇啤酒消费的75%的数据。数据显示,在全球范围内,低、无醇的市场销量预计在2020-2024期间增长34%。
随着无醇啤酒成为行业新风口,越来越多的企业布局无醇啤酒,但是到底什么是无醇啤酒?但目前还没有针对无醇啤酒的细分产品标准,无醇啤酒的关键技术指标需进一步规范。
为填补品类标准空白,规范无醇啤酒、酸啤酒产品市场秩序,促进啤酒品类不断创新,助推中国啤酒品类优势文化健康发展。10月12日,由中国酒业协会团体标准审查委员会归口,青岛啤酒股份有限公司负责起草,中国食品发酵工业研究院、华润雪花啤酒(中国)有限公司、百威投资(中国)有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、嘉士伯(中国)啤酒工贸有限公司、广州南沙珠江啤酒有限公司共同参与制定的《无醇啤酒》团体标准,通过审查,予以发布,并于2021年11月30日起实施。
该项标准在GB/T 4927《啤酒质量要求》的基础上,对无醇啤酒的分类、要求、分析方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等方面进行细致描述,其关键指标有了明确规范。
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