湖南省自带2大天然优势，满足食餐会办展条件，湖南是传统农业大省，食品和餐饮产业基础扎实。

湖南是传统农业大省

食品和餐饮产业基础扎实

2020年，全省规模食品工业（不含烟草）完成营业收入5274.1亿元，同比增长4.6%，湘菜产业整体产值4300亿元，在全国位居前列。

2016 启程 首届食餐会采用简约化、标准化、环保化的布展搭建，拉开湖南国际性食品餐饮专业会展的新序幕。

2017 融合 落实商务部关于老字号革新的相关政策要求，引入“互联网+”元素，全产业链融合，传承老字号文化。

2018 探索 持续探索“互联网+老字号”的新型商业模式，引进优质产品，推进“万商入湘”。

2019 创新 结合人工智能、5G技术发展与应用趋势，推出电商扶贫专区，推动食品餐饮业供给侧结构性改革。

2020 破局 大力倡导“厉行节约，杜绝浪费”的餐饮消费理念，提出餐饮破局复苏新思路，打造疫情防控常态化下“办展蓝本”。

展览面积不断扩大：由2016年第一届4万㎡增加至2020年第五届10万㎡，年平均增幅达27%。

参展企业数量稳步上升：

图为【2016-2020年度参展企业数量表单】

参展的企业数量由791家增加至2060家，2020年参展企业是首届的2.6倍。

客户资源持续增长：

图为：【2016-2020年度参展观众总人次表单】

目前已积累超30万条客户资源，拥有的商协会资源超过1500家。

专业采购商数量和质量不断增加：

2020年第5届食餐会专业观众达7万人次，是2016年的2.4倍。

专业展区设置日趋成熟：

专业活动不断创新：

历届食餐会兼顾专业与大众活动两类，将专业展区配套专业活动设置，提升展会的专业化程度，专业活动如品鉴会、高峰论坛等重点活动，大众活动如消费者最喜爱的食品餐饮品牌评比、主题日活动等。

信息化水平不断提高：

历届食餐会结合人工智能、5G技术发展与应用趋势，引入盒马鲜生、京东商城、美团点评等，将食餐行业销售与互联网大数据相结合，同时举办“中国食品餐饮创新高峰论坛”、“中国餐饮数字化发展大会”等活动。

引入“直播”、“粉丝经济”模式：

2020年，展会结合疫情下催生的新销售模式——线上食餐会。3天展会共有来自湖南经视4个大V官方账号和19位网红达人进行探展直播，其中探展直播观众超1000万人次，带货直播观看人数超760万。