资讯 健康速食新「煮」张,日日煮获Proterra参股投资
2021-08-25 发布
范盒 范盒
2021年日日煮与其策略伙伴植物肉食品制造商龙头必斐艾进行深度合作,以「添加高膳食纤维+高蛋白质植物肉-低脂肪植物肉-零胆固醇植物肉-零反式脂肪酸」为产品研发的核心,推出「植物肉捞饭」系列,通过膨化挤压技术,模拟动物肉的纤维及口感,做出真肉的美味。尽管口感离实际肉类仍有些微差别,但这个产业潜力无穷。目前该产品已经在便利蜂,逸客,永辉等渠道上架。
对标Tattooed Chef的发展路线和战略定位,日日煮有多方面类同的优势。首先内地的新青年厨房和预制菜领域都是万亿级别的蓝海市场。其次,随着疫情的推动,消费者对于健康的最求越来越明显。日日煮也看到这个机会在2020年开始就推出优质的快手菜产品来满足Gen-Z消费者的需求。健康卖点在产品定位上绝不可少。最后,今年年初日日煮更推出了植物肉的捞饭系列,让消费者更随手可得健康,美味,和创新的产品。销售渠道方面,日日煮通过线上线下结合,全渠道的让消费者能够买到简单美味健康的速食产品。
在努力研发口感的同时,日日煮亦聚焦于本土市场,透过电商直播、达人带货等新型经济消费形态,达成百万级的销量。除线上传统和社区电商销售外,线下渠道已超过4,000家门店,年底前达到10,000多家门店,包含大型商超,精品超市,便利店及线上配送渠道等(omnipresent 和 omnichannel strategy),¥ 19.9-24.9 的亲民价格让更多消费者愿意尝试植物肉。
从美食自媒体业务开始的日日煮,自上线自有品牌产品以来累计购买人数已经接近千万。自2020年开始,日日煮在探索新青年新餐桌的美食文化革新中提出全新品牌理念「不简单的美味,简单做」,旨在为年轻世代提供更健康的快速烹饪产品。
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