7月28日，加加食品终于摘掉ST的前缀，股票简称变身成为加加食品，市场都以为加加食品摘帽后会无帽子一身轻，但是好像帽子戴的久了，股价一时还没有适应过来，截至7月30日，加加食品收盘价为5.92元/股，跌7.21%。
说到加加食品为何会变成“ST加加”，这还要从一起对外担保事件说起。在2020年5月的一次自查中，加加食品发现存在为控股股东及其关联方违规担保的情形，后续也没有在规定的一个月内解决违规担保事宜，所以根据规定被实施其他风险警示特别处理，也就被冠了一个ST 的前缀。
2012年上市的加加食品，有着“酱油第一股”的称号，但近些年，调味品市场竞争激烈，前有霸主海天味，后有后起之秀千禾味业，加加食品的发展面临的是更多的挑战。
7月26日，加加食品发布公告，宣布在7月27日停牌一天，7月28日复牌，股票简称也要由“ST加加”变为“加加食品”。并撤销其他风险警示，股票交易的日涨跌幅限制由5%变更为10%。
本以为7月28日解开“枷锁”的加加食品，股价会一往无前，但令人意想不到的是复牌第一日加加食品股价就下跌7.99%，盘中更是触及跌停。7月29日、30日股价同样走出下跌曲线。7月30日收盘于5.92元，如果以7月26日收盘价7.26元作为基点，复牌三日股价跌幅18%。回看加加食品上市时的发行价为30元/股，去年8月也其一度冲高至9.54元/股高点，7月39日股价距离去年8月的高点已经跌幅约38%。
对于股价复牌后下跌的原因，香颂资本执行董事沈萌说道：“大盘近期对消费股的情绪并不友好，以防守为主进行技术性调整。”
谈到加加食品股价接下来的走势，沈萌补充认为，“加加摘帽后上半年的业绩表现不理想，影响投资者预期。如果加加的后期业绩表现没有出现翻转，那么股价可能持续低迷。”
此前在7月23日，加加食品发布2021年半年度业绩预告显示，预计上半年净利下降79.51%-86.03%，盈利约1500万-2200万元。
对于上半年业绩大幅变动，加加食品指出，快消行业市场竞争加剧，社区团购等线上平台冲击较大，传统渠道销售收入减少，同时利润减少；为稳固市场基础加大了产品促销力度，增加了新零售等渠道投入，导致毛利率下降。同时，加大了一线市场人员的投入，销售费用等相应增加；受环境影响，原材料等成本上涨，但公司售价并未提高，导致净利润下降。
提起酱油，相信大家都会想到海天味业，现在无论是从市值还是业绩规模上看，海天味业都是当之无愧的A股食品调味的领军者。
随着市场中各种新秀频出，曾经的“酱油第一股”也慢慢被人所忽视，2012年就已经上市的加加食品才是真正的“酱油第一股”，上市时间要比海天味业还早了2年。
1996年建立的加加食品，也有着辉煌的时刻，可能很少有人知道，现在大家常见酱油瓶所用的瓶盖—打开酱油瓶外盖后直接拉开内盖即可倒出酱油的方法是加加创始人杨振首创。
杨振出生在湖南，毕业后被分配到乡中学做语文老师，为改变当时的生活，下海创业，做过特种养殖、研究食品加工技术、做隐形纱窗的技术转让和推广等各种工作。
杨振在一次做菜时，注意到传统酱油瓶盖必须用刀捅破才能倒出酱油，倒完后还容易回流沾到手上，于是他发明了一种直接拉开内盖的瓶盖，当时想要把这个设计以50万元卖给国营酱油厂，但对方并不愿意购买。之后，他在图书馆泡了两个月，自学了酱油生产工艺。
别人不用，自己用，1996年，当时34岁杨振，拿出了自己所有的积蓄，在湖南宁乡县正式成立加加酱油厂。当时的加加酱油厂仅有3亩地和十几个工人，家里兄弟齐上阵都在进场上班，脑子特别活的杨振，想到了打广告的方法，杨振投入巨资，包下宁乡当地电视台黄金时段，滚动播放的广告，冠名电视剧播放等等手段，让加加食品的销售渠道就这样打开了。
在斥“巨资”投放电视广告后，加加酱油厂收入一路飙升。据数据显示，从2009年到2011年，加加食品营业收入从12.02亿元增长到了16.83亿元，净利润从8900万元增长到了1.58亿元，随后2012年1月6日，加加食品便成功在A股上市，而当时的海天味业才刚刚启动上市程序，千禾味业还是个名不经传的地方小品牌。但无人能想到，被寄予厚望的加加食品竟然出道即巅峰。
但万万令人没想到的是，2012年上市成了加加食品的巅峰时刻，自此开始加加食品便开始走下坡路。
上市后，加加食品的业绩便陷入困局，开始有了止步不前的趋势，上市第一年，当年营收为16.57亿元，较上市前一年2011年下降了1.56%，加加食品在上市的第一年，就出现了业绩负增长。
数据显示，加加食品在2020年实现营收20.73亿元，算是创下历史新高，而在2012年-2020年，这8年期间里，加加食品的营收从16.57亿元增长到了20.73亿元，8年时间仅仅增长了4.16亿元，与同期的海天味业相比，2012年-2020年其营收从70.7亿元一路飙升至227.9亿元，增长了157.22亿元，是加加食品的30多倍。
令人唏嘘的是不止有缓慢增长的营收。还有加加食品的净利润，2012年加加食品的净利润为1.76亿元，到了2020年，没有丝毫变化的是还是1.76亿元，甚至在2018年，还跌到了1.15亿元。而海天味业的净利润年平均增速超过20%。
下滑的业绩使人愁，去年加加食品由于违规担保“带帽”。去年5月，加加食品披露公告指出，加加食品在自查中发现控股股东湖南卓越投资及其关联方存在违规担保4.66亿元左右，占公司最近一期经审计净资产的19.94%，加加食品未能在一个月内解决上述违规担保事宜。
随后在去年6月15日，被实行其他风险警示，股票简称由“加加食品”变为“ST加加”。一直到今年7月28日，加加食品终于“摘帽”。
8年的时间，仅增长的4亿元营收，这对于一家上市8年的企业来说，在行业人士看来，似乎并不是好兆头。仅从市值来看，现在海天味业的总市值已经超过4800亿元，牢牢坐稳“酱油茅”位置，反看加加食品的市值仅有68.2亿元，只有海天味业的1.4%。
面对业绩增长乏力，是否有新的解决方法，《华夏时报》记者电话联系了加加食品，但加加食品并未接听，采访邮件也并未回复。
对于加加未来在市场中是否有望回到一线梯队，中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“加加食品想回一线的这个可能性根本是不复存在的，它的产品单一、品类单一、渠道单一、市场单一、客户单一，这个几个单一已经决定了它未来没有太可持续发展的核心竞争力。”
摘帽之后，加加食品股价没有迎来明显好转，一直持有加加食品股票的网友说道：还不如没有摘帽前的呢。想要重回到真正的“酱油第一股”，加加食品的前路注定波折。
