突如其来的疫情，让全国各行各业措手不及，在困境中尝新，在乱局中走出坚定的品牌道路，这是中国烘焙行业中流砥柱的底气和行业的正能量。5月6日Bakery China 云享会——湖北公益专场，我们特邀中焙糖协副秘书长和饼店专委会秘书长——缪祝群、武汉仟吉董事长——陆伟、安琪酵母副总经理——王悉山，在线分享烘焙企业抗“疫”正能量、后疫时期自救法门和关于未来的思考。

再困难的局势，也要有破局的勇气与魄力。我们坚信中国焙烤的明天一定能走得更坚定、更自信。

月饼承载着中国人民对家、国的念想，不论身在何地，总是好那一口“中国味儿”。所以不同于其他国家的焙烤行业，月饼——这份中国独有的特色糕点在中国焙烤行业中有着举足轻重的地位，不仅承载了人们“舌尖上的记忆与情怀”，更成为中国传统文化的重要符号之一。

美好生活离不开这一口甜，这一口香。从简单的电饭煲蛋糕，到烤箱出品的醇香面包，从单纯的热爱到进阶的烘焙匠人，Bakery China见证着无数人认识烘焙、了解烘焙、钻研烘焙到成为一生的事业，我们希望烘焙能够惠及更多人并且传递这份幸福。5月8日Bakery China 云享会——家庭烘焙专场，将有中焙糖协理事长——张九魁，豆果美食COO——钟峰，首位华人世界面包双料冠军——朋福东，为您在线分享首份《家庭烘焙大数据》和《烘焙创业大数据》；并在线云启动“2020中国家庭烘焙料理大赛”。

23年来，Bakery China不仅全身心服务行业，更为行业选拔积蓄专业人才。多年来组织了多项关于面包、蛋糕、月饼、咖啡等产品的国家级和国际型专业赛事，获得广大从业者的好评也激励了国内专业技术人才的发展。近年来，尤其自2018年后，在自Bakery China现场挖掘选拔的优秀烘焙匠人们，在世界技能大赛、世界面包锦标赛、UIBC青年糖艺师世界锦标赛、烘焙世界杯等国际赛事上崭露头角，尽显风采，多次包揽世界各地专业赛事金、银、铜等奖项，并在标杆类赛事上取得零的突破，甚至摘得冠军的飞跃式发展。中国的焙烤业在发展，发展中的中国焙烤业因为有一群奋发向上、勇于攀登的匠人而闪耀世界。