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资讯 饺子皮多了不用愁,改变一下,好吃到上头!

2020-02-26 发布 微信公众号 中国国际食品餐饮博览会

饺子吃完了,可剩下了不少饺子皮怎么办呢?跟小厨学几招吧~不浪费,好操作,简单到没机会失败,保证你吃过还想吃!



饺子皮糯米烧麦


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| 食材 |

肉丁、蔬菜丁、青豆、饺子皮、糯米、耗油1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐少许


| 步骤 |


1.先调料汁:耗油1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐少许,搅拌均匀。2.锅里倒油,香菇碎炒香。3.倒入喜欢的肉丁和蔬菜丁,加入调好的料汁,翻炒均匀。4.倒入焖好的糯米饭,搅拌均匀,出锅放凉。5.将饺子皮边缘擀薄。6.饺子皮上放馅儿,捏一捏收口,开水蒸10分钟左右,即可享用~

饺子皮芝士脆饼


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| 食材 |

海苔1片、橄榄油适量、芝士碎适量、盐适量、白胡椒粉适量


| 步骤 |


1.海苔1片,剪碎2.饺子皮6张,铺在烤盘上,刷上适量橄榄油3.撒上适量海苔碎、芝士碎4.放入烤箱,200°烤8分钟左右5.再撒上盐适量、白胡椒粉适量6.装盘,即可享用~

饺子皮版鸡蛋灌饼



| 食材 |


蛋黄5个、饺子皮10张、芝士碎10g、葱末8g、食用油适量


| 步骤 |


1.饺子皮1张,边缘涂抹少许清水

2.食用油少许刷在中心,撒上葱花、马苏里拉芝士碎

3.盖上饺子皮,用叉子将边缘压实(在两个饺子皮中留一个鸡蛋黄大的口)

4.蛋黄1个,塞入饺子皮中,封口压实

5.锅中倒油烧热,放入鸡蛋灌饼,小火煎至两面金黄

6.盛出即可享用


饺子皮大碗宽面



| 食材 |


饺子皮8张、油菜30g、豆芽30g、盐3g、辣椒粉3g、花椒粉1g、蒜蓉适量、葱末适量、生抽10ml、香醋15ml、清水适量、热油适量、面粉适量


| 步骤 |


1. 案板撒面粉防粘,取1张饺子皮,将饺子皮轻轻拉长

2. 锅中倒水烧沸,放入盐2g、搅拌均匀,再放入面条,煮至熟透,捞出过凉水,沥水装碗备用

3. 煮面再次烧开,倒入油菜30g、豆芽30g,焯熟后放入面碗中

4. 面碗中再倒入生抽10ml、香醋15ml、花椒粉1g、盐1g、辣椒粉3g、蒜蓉、葱末、熟白芝麻适量

5. 淋上热油

6. 搅拌均匀,即可享用

饺子皮咸糖果



| 食材 |


饺子皮6、烤肠1根、孜然粉适量


| 步骤 |


1.烤肠切成合适大小,包进饺子皮里

2.把饺子皮扭成糖果的形状

3.油烧至8成热,放进咸糖果

4.将咸糖果煎制两面金黄,捞出撒上适量孜然粉,即可享用。


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