2019中国国际食品餐饮博览会

近日

一款叫做鸡肉花的鲜花蔬菜

一下子成为餐桌上的新宠

不仅成就了难得的舌尖美味

还拉高了餐厅的颜值

受到了食客的追捧

 

鸡肉花，系湖南花可食生物科技有限公司经过三年培育改良，而筛选出的一个植物蔬菜新品，花型圆润饱满，口感细腻滑嫩，种植于高山，泉水浇灌，全程人工锄苹草，只施有机肥，是绿色食材中的一颗明珠。

经过权威检测机构检测，鸡肉花富含有蛋白质、粗纤维、维生素C、氨基酸等多种人体必须的营养物质。这种特殊食材，一上市就因为“物以稀为贵”特殊地位吸引了无数粉丝，成为了网红产品，爆棚菜肴。

目前正值盛花期，每天凌晨，各色鸡肉花悄然绽放，基地工作人员抢时间完成每天300多斤鲜花的采摘、沥水、分拣、包装，确保最新鲜的花朵能直达长沙、张家界、常德甚至北京、上海、广州等地近500家酒店的餐桌上。

 

鸡肉花食用方法

1、豆腐汤

泡水洗干净，把绿色花柄摘掉，豆腐汤煮到一半的时候加进去，还可以再打些鸡蛋花，爽滑可口，夏天喝一点，清热又下火。

 2、蒸蛋

把2个鸡蛋搅匀，加入70ml的凉开水再搅匀，上锅蒸5分钟后加花瓣，再小火蒸3——5分钟就可出锅啦！

3、炒肉

花苞和已经开花的都可以炒，口感鲜嫩，吃起来比肉还香，有机会一定要试试！

4、涮火锅

将鲜花洗净，吃的时候直接取一朵放到骨头汤里烫几下，就可以解馋。

5、熬粥

大米洗净，加入水熬；花用盐水浸泡一会，洗净，撕小瓣，待用；猪肉切丁，用适量的盐、麻油、淀粉略腌一会。待熬到粘稠状后加入猪肉，煮沸后再加花瓣，待花瓣颜色褪去，变成白色后，起锅。

 

湖南花可食生物科技有限公司主基地位于桃源县热市镇风景如画的道教圣地星德山(海拔842米)。

桃源县县域内65%土壤经中国地理科学院检测含硒0.99-7.05mg/kg，被授予“中国十大富硒之乡”称号。

湖南花可食生物科技有限公司本着绿色原生态的理念，不仅栽种了鸡肉花，而且还种下皇菊、玫瑰花、菜芙蓉等多个品种。除了种植可食用花之外，还生产秋梨膏、玫瑰花饼、野生蜂蜜等产品，拥有自主知识产权品牌，是享誉湖南省的农业创新企业。

该公司在寻求农产品创新的同时，也积极响应国家精准扶贫项目，吸引当地村民在此务工，为村民创造了新增收入点。

 

重点产品介绍

1、皇菊

该公司生产加工的皇菊，经国家植物功能成分利用工程技术研究中心检测，富含硒、黄胴、多酚、锌等多种人体必需的微量元素，是一种养生的上佳饮品。该公司也是湖南省首家制订皇菊茶企业标准的企业。

浸泡方法：取花一至二朵，放入玻璃器具中，用一百度沸水冲泡，加盖三至五分钟，即可饮用。

2、食用玫瑰花

3、鲜花饼

4、秋梨膏

2019年，公司投资300多万元，兴建一条秋梨膏生产线。本生产线是湖南省首条秋梨膏生产线，公司也是湖南省个制订秋梨膏企业标准的企业。本梨膏生产原料全部采正品梨，纯梨汁，零添加，经过十多个小时熬制，二十多斤梨才能熬制一斤梨膏，是润肺止咳，清咽利喉的上佳水果制品。