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资讯 天冷了,水果热着吃,原来这么多功效!

2019-10-17 发布 微信公众号 中国国际食品餐饮博览会

水果虽然营养又美味

但是天气一冷

可就不那么“好吃”了

一想到要冷水清洗吃完又透心凉

再加上有的人脾胃弱

吃了凉水果还会出现腹泻症状

这可怎么办呢?

别担心,这就来给大家支个招

答案就是:水果加热了再吃!


   天冷了,吃点“热”水果    


01盐蒸橙子:止咳祛痰




做法及功效

做法:将橙子洗净,放入盐水中浸泡20分钟,然后切开橙子顶部,在果肉上撒少许盐,在用筷子戳几个洞(以便盐渗入果肉);放入蒸锅中,水沸后蒸15分钟即可。


功效:橙皮里的那可汀和橙皮油,具有止咳化痰的功效,而淡盐水可以祛痰。


蒸好的橙子,去掉皮吃果肉

连同碗底的汁水一起喝掉

能缓解咳嗽痰多的不适哦~



02蜜蒸柚子:化痰



做法及功效

做法:将新鲜柚子洗净,留皮去核,加蜂蜜调味,蒸15分钟即可。


功效:柚子中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷等人体所需元素,而且柚子性寒,有清热化痰、健胃消食的功效,蒸柚子非常适合感冒咳嗽的人食用。



03蒸香蕉:通便



做法及功效

做法:香蕉去皮放入盘中,加少量冰糖,蒸10分钟即可。


功效:香蕉中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,但香蕉性寒,蒸熟食用可以缓和香蕉的寒性,而且不损伤脾胃,如果孩子经常便秘,可以每天2次做好吃。



04水煮苹果:益脾胃


吃煮熟的苹果可以防治

嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂

等内热现象

非常适合干燥的冬季


做法及功效

做法:苹果500克洗净切块,将山药、麦芽各30克,芡实10克和苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1个半小时即可。


功效:苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体所吸收,从而使其营养作用发挥得更完善。



05蒸山楂:开胃消食


吃完大鱼大肉后

吃点山楂可以去除油腻

对有高血压、高血脂、脂肪肝的人

还能起到预防和保健作用



做法及功效

做法:将山楂去核,放在碗里,加入冰糖,上锅蒸15分钟即可。


功效:山楂有开胃健脾、消食化积的功效,可山楂中含有大量的有机酸、果酸等,生吃会对胃有一定的刺激,所以蒸熟吃为佳。


看到这里,肯定有人会问

水果加热到60℃就会破坏维生素C

煮熟的水果吃了还有营养吗?


    水果加热后,还有营养吗?  



其实常见的水果比如苹果、梨、香蕉等

维生素C的含量并不是特别高

而且水果中的矿物质和膳食纤维

不会因为加热而损失

所以加热后营养价值变化不大!



而对于富含维C的水果

比如猕猴桃、桔子、草莓等

用50℃左右的温水浸泡一会再吃

既不损失维生素

又能吃到温热的水果



爱吃水果的朋友们

现在都学会冬天怎么吃水果了吗?

大家赶紧回家试一试吧~

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