中国啤酒市场已呈高端化发展趋势

早在2017年年初，荷兰合作银行发布的《精酿啤酒将跨越长城》报告显示，中国啤酒市场呈现高端化的发展趋势，精酿啤酒增长显著，有望在未来取得瞩目的市场表现。

该报告显示，相比其他东南亚国家，中国啤酒市场的发展更为成熟，人均啤酒消费量已经超过世界平均水平，整体市场价值和盈利能力都有显著提升。与此同时，地区间存在着较大差异，东部发达省份的人均啤酒消费量虽远高于西部地区，但缺乏增长动力。以北京和青海为例，前者的啤酒产量呈下降趋势，而青海省的啤酒产量则在过去十年间增长了180%。

虽然东部发达省份的啤酒产量下降，但高端啤酒的销量却并未受影响。在大众型啤酒经历挑战的这5年内，高端啤酒市场的销量却出现了增长，并且达到了160%的水平，虽然其占据整体啤酒市场的销量不高，仅4%，但整体利润却达到了18%，而其中，精酿啤酒的表现也相当出色，虽然其整体消费量不如市场总消费量的1%，但仍呈现出强大的发展态势。甚至有专家预测，精酿啤酒的市场份额在未来有望提升至3%。

2018年，各大品牌发力中高端市场

而谈及2018年啤酒行业的大事，华润雪花与喜力的牵手是有“时代印记”的一件。双方聚合渠道力与品牌力，瞄准国内日益增长的中高端啤酒市场，正如华润雪花啤酒（中国）有限公司总经理侯孝海所言，“未来，8～9元这一细分领域会是增长量最大的市场。我们未来的品牌重塑主要布局8、9元以上到20多元的价位带。”2018年，华润雪花推出了勇闯天涯superX等布局中高端，青岛啤酒则以“青岛啤酒IPA精酿啤酒”等新品抢占市场。

再看啤酒业的总体态势，国内啤酒产量如今处于一个较为平稳的状态，有人说市场已经饱和了，可为什么进口啤酒依然有增量？诸如众多国产精酿啤酒品牌受到越来越多消费者的青睐？

目前，我国啤酒行业的市场结构、消费结构发生了“质”的变化。消费的不断升级，倡导高质量发展、满足人们对美好生活的向往等，成为实体经济发展的重要指向，对于啤酒行业而言，中高端的消费需求喷薄而出，消费者会循着更高质量、更多元化的口味和更优的品牌，寻找满足所需的产品。

2019年，以精酿为代表的“中高端领域”

仍将是啤酒品牌角力的主战场

2019年，“中高端领域”仍将是国产啤酒、进口啤酒角力的主战场，尤其是精酿啤酒势不可挡。如今，在口味愈发刁钻、个性化消费盛行的大环境下，消费者不再将注意力集中在少数大品牌上，消费需求朝多元化方向发展。

事实是，产品开发具有周期性，产品推广也需要时间。可消费需求并未放慢脚步，这需要厂家做好消费调研，有的放矢地进行产品结构升级，并在消费场景、购买渠道等方向“放开手脚”，满足消费者多元化的购买渠道，并与其展开有效互动，让买酒变得简单有趣，将是今后啤酒厂商发力的方向之一。

毕竟，消费升级不单单是产品结构、产品价格的提高、升级，更是消费体验的升级，在消费者不吝惜于多花点钱，购买舒适体验的消费环境下，啤酒的中高端升级，也意味着厂商需要在消费体验上下一番功夫，或许，单纯的一次口味新体验，一次较为舒适有趣的购买体验，都能使消费“路转粉”。

2019年，既符合个人享受需求，也能满足社交需求享用的精酿啤酒，有望持续其热度，精酿啤酒屋还将在大小城市的街头“滋长”，满足不同年龄层次人群的聚饮需求。