北京时间2019年1月29日凌晨，西点世界杯 （World Pastry Cup）落幕，马来西亚队击败日本队和意大利队，突围夺得世界甜点冠军，创造新的西点历史，代表亚洲新生西点力量的崛起，对马来西亚乃至整个亚洲都意义非凡！祝贺马来西亚战队！

中国队时隔多年再次出征世界西点杯，也标志着中国西点事业的崛起于发展。感谢代表中国队出征的各位大师们，你们的努力和挥洒也是中国西点事业未来发展的基石和助力。

希望未来的世界西点杯，能继续有中国队的身影并再接再厉、修炼内功。

❏  冠军  马来西亚队

❏  亚军 日本队

❏  季军  意大利队

如此高规格的世界比赛，是世界糕点师们心目中无比向往的，此次包含中国在内，共有21支国家代表队参加，堪称是世界超高水平的西点技艺对决。

 

比赛以自然、植物和动物为主题，需要参赛队伍在10小时内完成拉糖showpiece/巧克力showpiece/冰雕showpiece/3个巧克力慕斯/3个冰激凌甜点/15份盘饰甜点，比赛十分激烈，高手之间的对决，差之毫厘谬以千里！

同时，在世界西点大赛比赛规则变化之后，难度加大，比如比赛中要求在糖艺中加入吹糖技术、在巧克力甜点饼干中加入蜂蜜，但每个参赛队伍完全用作品说话，表现十分惊艳。

西点起源于欧洲，在过往30年、共15届的西点世界杯比赛中，只有日本曾分别在1991年、2007年代表亚洲夺冠，其余全部是欧洲甜点强国夺冠，时隔12年，马来西亚登顶世界西点之巅，让人振奋！

不少网友纷纷留言评论：马来西亚夺冠作品细致考究、十分惊艳，完全是“黑马”的姿态！

首先让我们先来欣赏一下冠军作品吧！

2019年1月，WPC(世界西点杯)夺冠

△领队 Patrick SIAU CHI YIN、甜点师Wei Loon TAN、甜点师Otto TAY、甜点师Ming Ai Loi

当然咱们中国队的作品也相当腻害！让我们一起来欣赏一下中国队的参赛作品吧！

中国焙烤食品糖制品工业协会2019年也将继续在5月6-9日的Bakery China 2019展会和10月30-11月1日的2019中国秋季焙烤展&家庭烘焙用品展期间举办各类国家及国际专业、非专业顶级赛事。