如今越来越多人爱上了 咖（xiao) 啡 (zi)，一去绝尘不复返；从基本款的雀巢速溶喝起，进化到连锁咖啡厅的现磨萃取，再进化到考验咖啡师职业信仰的手冲，甚至苦等了一个下午，就为了一杯安安静静的冰滴。但在很多时候我们并不了解每一款咖啡的组成，于是很容易就会出现一下几种情况↓

Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆 的必备。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的油脂，会与一杯清水同上，可以选择加糖。

作为所有意式咖啡的基底，Espresso起着最为重要的作用，好不好喝都看它啦！！组成部分可以点击我们的小动图~分别是油脂，和浓缩咖啡部分。


拿铁是Espresso与牛奶的经典混合，杯底先倒入少量Espresso，然后加入大量牛奶，顶端是浓密的一层泡沫，技术好的咖啡师会在 奶泡上拉出各种各样的图案。好的拿铁咖啡味和奶味都很足，不太过关的则可能就像在喝一杯咖啡味儿的热牛奶了。
实际上在意大利语里面，拿铁-Latte指的是牛奶，没错，拿铁=牛奶


所以说那些说拿铁不要牛奶，从严格的意义上说，你是要一杯空气吗？那还不如直接来杯Espresso来的实际。


说到Cappuccino，这款咖啡可谓是黄金比例。⅓的咖啡，⅓的牛奶，⅓的奶泡。其经久不衰的原因则是因为它那厚厚又绵密的奶泡啊，所以朋友们卡布奇诺走奶泡，那就不是卡布奇诺了啊！！
卡布奇诺和拿铁咖啡的成分一样，都是Espresso+牛奶+奶泡，不同之处仅在于卡布奇诺奶泡比牛奶多，拿铁则是牛奶比奶泡多。同等价位的卡布奇诺，通常比拿铁要小杯，但咖啡味更浓郁。

还有一些朋友，如果你不喜欢Cappuccino建议还是喝拿铁，有些朋友点了卡布奇诺会用吸管喝……没错，用吸管，奶泡表示很心疼，你怎么不喝我，我才是这杯咖啡的精髓啊。



这是小编的最爱了，特别是炎炎夏日来杯冰美式，着酸爽简直无法想象 （私人小tips：如果喜欢甜的同学可以在美式里面加一点糖浆，有种咖啡糖的感觉哦）

美式咖啡不要水就是浓缩咖啡。所以特别抠的同学，你们可以点一杯意式浓缩，然后要一杯热水。然后，倒进去……进去……去……



什么，还想对咖啡了解更多？

各位同学有福啦，从明天开始“中国咖啡师技能大赛”就在苏州正式拉开帷幕了，前后将经历6个月的时间，辗转全国5个城市，于2017年湖南长沙举办的“2017中国食品餐饮博览会”上决出冠军