酸甜苦辣咸，甜是最容易的，也是最难的。

糖曾经是贵族的专享，如今好的甜品亦然。

小焙想说：末尾有小焙祝福彩蛋，大家也不要错过呀！

- 艺术是可以吃的？-

北京有这么一家甜品店，就是真真切切地把甜品作为一个艺术作品来呈现的。从走入这家店的走廊中，就已经被一股浓郁的艺术氛围所笼罩，Gallery（画廊的英文名称）本身就是在一个走廊中挂了些艺术画作而得名。

这里的走廊，挂满了一排来自各个美术学院毕业的艺术家的作品。

- 所见即可买 -

店老板是个热爱艺术的人，将艺术展览融入甜品店确是个高招。这些艺术作品不光是陈列，同时也在这里寄售，而且价格并不让人咋舌，来到这里，一定让你有不同的感想。

目之所及，都是可以买下来带回家的，喜欢它，就带走它吧。

而且与艺术家跨界合作，视觉与味觉的刺激，让人屏息的一瞬间。艺术家兼策展人傅先生将他对于艺术的观念注入这个雕塑当中，与甜品师沟通无数个来回后，这个前所未有的甜品横空出世了。

- 精神食粮 -

没错，就是这样一个大脑的外表，初见，已不忍心入口，但内里，却已暖心融融。

一个甜品，如果光光只是为了吃，岂不是不够高级？

我们得追求点更高的境界不是吗？

慕斯的质地，最外一层的白巧克力，简单而纯粹；中间一层果味作为过渡的味道，带着清新的略微酸甜，像极了懵懂的青春期；最里一层是黑巧克力，苦涩得与成年后的烦恼如出一辙，但虽然苦，却让三层融合的天衣无缝，让人不禁感叹。

除了这款口味，还有另一款。

酸甜可口，这款甜品的主体是纯纯的百香果，一入口强劲的酸爽，让人一下子到了夏天，中间一层香草淡淡的甜，最后，也是最出其不意的，竟然是浓浓的咖啡，突兀却又情理之中，自成一派。

除了如此深刻的大脑作品，作为一家甜品店，自然还有很多别的代表作。

抹茶人儿的最爱

小巧的花瓣曲奇，仿佛轻触后就鲜活了一般。

咖啡豆形状的硬质饼干豆，会不会太可爱？

如果有一个甜点的奥斯卡，熔岩蛋糕切开那个瞬间当之无愧可以入选最佳动作片奖提名了。

柠檬味道，清新可人。

酸奶酪是甜点师傅手工制作完成，樱桃是特制的糖渍樱桃，Q弹得让人不敢相信这是樱桃，甚是挑逗味蕾。

噔，噔，噔，

2019 元月 开工啦，

小焙将持续为大家带来

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