《第4届全国婚礼节庆蛋糕创意大赛暨英国国际蛋糕大赛中国区选拔赛》

2016年大明星蔡依林凭借自创的“梦露翻糖蛋糕”

获得金奖的那场比赛

 

2017年中国糖王周毅凭借古风美人等作品

获得3金2铜

连人民日报和共青团中央也转载称赞

的那场比赛

名为“英国国际蛋糕大赛”

小焙子敲黑板啦

第4届全国婚礼节庆蛋糕创意大赛

将直接对接下一届英国国际蛋糕大赛啦

狂扫下图二维码

报名免费加入“上海烘焙狂欢节”

随着大赛开赛日期的临近，

小焙已经被追问了N+1次比赛评委都有谁呀？

靠实力圈粉儿的小焙一边应对种种拷问，

一边与长假节后综合症奋力抗争，

获得消息后，赶紧第一时间跑来与分享大家喽~~

当~当~当~

超强评委阵容上场啦！！！

Part 1  大|赛|国|际|评|委

① MICHELLE WALKER

• 英国婚礼蛋糕艺术界的翘楚

• 引领设计潮流的知名婚礼蛋糕设计师

• Squires Kitchen国际学校导师

• 著名专业杂志撰稿人

介绍：她曾五次荣获英国威尔士国家婚礼颁奖典礼“最佳婚礼蛋糕奖”，她制作的蛋糕以其流畅的线条，完美无暇的纯手工制作技巧而享誉国际，是英国婚礼蛋糕艺术界的创意女神！

作为《婚礼蛋糕》和《蛋糕与糖艺》等专业杂志的知名撰稿人，Michelle（米歇尔）的创作灵感不仅来源于威尔士美丽迷人的海滨风景，更来自于其对于时尚、花艺以及植物学的热爱。她将这些元素完美融入作品中，其设计的婚礼蛋糕时尚高雅、风格独特，曾多次出现在国际性的蛋糕装饰艺术广告中。

② NA HUNTINGFORD

• 英国 Squires Kitchen Sugargraft 糖艺公司 亚太区市场拓展经理

• Squires Kitchen Sugargraft 中国分公司－斯凯尔糖艺(无锡)有限公司 总经理

介绍：Carlos Lischetti, Eddie Spence MBE, Mark Tilling，Makiko Searle, Robert Haynes和山本直美等十几位国际知名的糖艺和蛋糕装饰艺术大师；系统学习了包括翻糖、皇家糖霜、糖花、塑形、烘焙和巧克力等多个专业,曾获得英国Squires Kitchen国际学校蛋糕装饰Master技能证书。

自2017年英国Squires Kitchen Sugarcraft 中国分公司－斯凯尔糖艺公司成立以来，Na致力于搭建中国与欧洲蛋糕装饰艺术交流的桥梁，积极推广世界最先进的教学与糖艺相关产品，目前正与Carlos Lischetti, Robert Haynes和山本直美等世界知名艺术家密切合作开发系列专家级产品；她不仅积极参与专业书籍中文版的审译出版工作，还涉及选拔并培养中国蛋糕装饰艺术专家型人才等工作。

Part 2 大|赛|中|国|专|家评|委

 

 

③ 赵霖

• 国家糕点面包烘焙工高级技师

• 国家糕点面包烘焙工高级考评员

• 国家西式面点师高级考评员

• 第三届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判长

介绍：赵霖毕业于福州技工学校糕饼工艺专业，2007年获得福建省技术能手称号；曾先后任职于福州饼干厂西点部、福州太平洋大酒店烘焙部、福州东百集团东东饼屋、福建复茂食品有限公司，在烘焙行业耕耘多年，积累了丰富的经验，是烘焙技术专家。

④ 糖师师

• 2015年中国技能大赛金奖获得者

• 第十七届全国焙烤职业技能竞赛金奖

• 2016年全国蛋糕装饰技术大赛金奖

• 第八届上海市食品行业西式面点师职业技能竞赛金奖

• 2016年荣获上海市食品协会授予“杰出工匠”荣誉称号

• 2017年获国家人力资源和社会保障部“全国技术能手”称号

• 中国大陆唯一入围世界EAGA国际最具创意糖花艺术大师大奖

• 英国Squires Kitchen国际学校中国区导师

• 国家级西式面点师高级技师职称

• 香港特别行政区“内地人才引进计划”烘焙／糖艺领域专家

• 上海市国家高级人才培养基地蛋糕装饰项目专家

• 第四十四届和四十五届世界技能大赛糖艺／西点组上海指导教练

• 第四十五届世界技能大赛糖艺／西点组上海指导裁判

• 2017年出版首部蛋糕装饰专业书籍《蛋糕裱花》

⑤ 顾碧清

• 2003年从事翻糖蛋糕、杏仁膏蛋糕、捏塑、巧克力造型工艺的研发

• 2017年日本东京蛋糕展翻糖组银奖获奖者

• 糖艺社创始人

介绍：从事翻糖行业已近二十年, 同时涉及到巧克力造型、艺术面包工艺、杏仁膏工艺、巧克力工艺、糖艺工艺的研发。个人翻糖作品绣花鞋、龙袍、青花瓷等作品打破世界吉尼斯纪录,并在2017年研发出独家工艺—蛋白霜一体空心球吊线,目前已申请专利。

曾参编《翻糖大全》、《甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕》等多本专业书籍，技术实力保持在市场流行趋势的前沿。

⑥ SISSI

 

• 2015年在巴黎的Ferrandi和蓝带国际学院学习甜点与葡萄酒专业

• 2011年创立婚礼主题甜品台的高端定制服务品牌－SissiCake

介绍：对产品的精益求精，对美的极致追求，以及反流水线化生产的理念，八年来SissiCake创作了近千场风格各异的佳作，成为国内首屈一指的高端甜品台定制品牌。

2018年Sissi出版了第一本关于甜品台设计创意与装饰理论的专业书籍《爱的魔法盛宴—甜品台设计美学》

哦~哦~哦~

是不是感觉厉害Skr人！！！

有木有想要到现场一探究竟的冲动？

点击阅读原文报名，

不仅免费加入“上海烘焙狂欢节”，

还可以现场观看比赛哟，更多精彩等你发掘！