11月
November 2018
13号-15号

第二十届FHC 中国国际烹饪艺术比赛
20th FHC China International
Culinary Arts Competition

上海新国际博览中心 N1Y35

FHC 中国国际烹饪艺术大赛在亚洲和世界各地已极具规模和影响力。吸引了众多中国、乃至世界的厨艺人士前来参加和观摩。
并且有超过100位赛事裁判从13个国家及地区赶赴现场，他们都是具有世界厨师联合会认证的国际级裁判，将为选手们提供最专业的建议和意见。
在FHC，厨师们可以通过这里让自己有更多的发展空间，让自己的厨艺水准得到更多的认可。


今年有来自8个国家及地区的
600名参赛者


亚洲杯

今年有6个特邀团队，分别来自中国、台湾、马来西亚、韩国、澳大利亚和印度尼西亚这六个国家和地区，在限时内为20位贵宾烹饪美食。获胜团队将获得2018年亚洲烹饪杯奖杯。
时间：
11月13日 8:00-15:30
11月14日 8:00-15:30
11月15日 8:00-15:30


亚洲杯评委介绍
Alan Orreal
新加坡圣淘沙旅游度假区食品和饮料开发总监
The Big Break电视节目主持人
亚洲多个烹饪大学客座教授
世厨联青年委员会副主席
世厨联认证的A级裁判
上海迪士尼度假区厨务总监

邱铭丰 Tony Khoo
世界知名的新加坡名厨
享誉亚洲的新加坡金牌领队WACS认可的世界顶级厨师
入厨超过40年
任职多家五星级酒店
叶卫 Luie ye
亚洲排名第三的甜品师
中国国家队甜品教练
La Fantasia幻品创始人
世界巧克力大赛评委
甜点世界大师

阮锦鸿Perry Yuen
澳门新濠天地餐饮总监
世界厨师协会A级评委
香港厨师协会主席
澳门厨师协会主席

▼ 个人赛时间表 ▲


▼ 烘焙赛时间表 ▲

注意：请各位选手仔细核对自己的参赛时间
（烘焙赛除每日第一场比赛的选手外，其他所有选手请提前3小时到场进行准备）