11月
November 2018
13号-15号

第二十届FHC 中国国际烹饪艺术比赛
20th FHC China International
Culinary Arts Competition

上海新国际博览中心 N1Y35

FHC 中国国际烹饪艺术大赛在亚洲和世界各地已极具规模和影响力。吸引了众多中国、乃至世界的厨艺人士前来参加和观摩。
并且有超过100位赛事裁判从13个国家及地区赶赴现场，他们都是具有世界厨师联合会认证的国际级裁判，将为选手们提供最专业的建议和意见。
在FHC，厨师们可以通过这里让自己有更多的发展空间，让自己的厨艺水准得到更多的认可。


今年有来自8个国家及地区的
600名参赛者


亚洲杯

今年有6个特邀团队，分别来自中国、台湾、马来西亚、韩国、澳大利亚和印度尼西亚这六个国家和地区，在限时内为20位贵宾烹饪美食。获胜团队将获得2018年亚洲烹饪杯奖杯。
时间：
11月13日 8:00-15:30
11月14日 8:00-15:30
11月15日 8:00-15:30


亚洲杯评委介绍
Alan Orreal
新加坡圣淘沙旅游度假区食品和饮料开发总监
The Big Break电视节目主持人
亚洲多个烹饪大学客座教授
世厨联青年委员会副主席
世厨联认证的A级裁判
上海迪士尼度假区厨务总监

邱铭丰 Tony Khoo
世界知*的新加坡名厨
享誉亚洲的新加坡金*领队WACS认可的世界顶*厨师
入厨超过40年
任职多家五星级酒店
叶卫 Luie ye
亚洲排名第三的甜品师
中国国家队甜品教练
La Fantasia幻品创始人
世界巧克力大赛评委
甜点世界大师

阮锦鸿Perry Yuen
澳门新濠天地餐饮总监
世界厨师协会A级评委
香港厨师协会主席
澳门厨师协会主席

▼ 个人赛时间表 ▲


▼ 烘焙赛时间表 ▲

注意：请各位选手仔细核对自己的参赛时间
（烘焙赛除每日第*场比赛的选手外，其他所有选手请提前3小时到场进行准备）