距离【上海烘焙狂欢节】只有

3周啦

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距离开展仅有3周，但是定位“唯一一个专业面向秋季节庆焙烤与家庭烘焙市场的全国性的B2B2C平台”2018秋季焙烤展&家庭烘焙展的火热已经传遍了整个焙烤圈儿！

 

 

展会亮点集萃

• 只开放72小时的“烘焙快闪小镇”

• 全球50多个国家和地区爱烘焙、学烘焙、玩烘焙的4万多烘焙人的年底“狂欢节”

• 由全球规模领先的中国国际焙烤展Bakery China 主办方实力打造

• 5场对接国际赛事的全国选拔赛，聚焦家庭烘焙、婚礼蛋糕、创意面包、包装设计以及新茶饮

  • 松下电器&BDW第3届中国国际家庭私房烘焙大师赛

  • 第4届全国婚礼蛋糕创意大赛暨英国国际蛋糕大赛中国区选拔赛

  • 第2届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛暨UIBC国际青年烘焙师大赛中国区选拔赛

  • 第3届大学生全国焙烤食品包装创意设计大赛优秀作品展示

  • “新饮力”2018新茶饮大赛全国总决赛

• 7大论坛，与超10万同行共同关注行业热点@2018中国焙烤行业发展高峰论坛

  • 2018中国焙烤行业发展高峰论坛之焙烤行业连锁零售管理论坛

  • 2018中国焙烤行业发展高峰论坛之“新烘焙  新茶饮”跨界融合论坛

  • 2018中国焙烤行业发展高峰论坛之烘焙冠军论坛

  • 2018中国焙烤行业国际高峰论坛

  • 2018年全国月饼行业总结会暨全国糕点专业委员会年会

  • 2018年全国馅料专业委员会年会

  • 2018全国焙烤原料与设备中小经销商采购联盟年会

• 星光熠熠：4个国家行业协会领导专家、4位华人世界面包大赛冠军、十余位烘焙/咖啡饮品/餐饮轻食等品牌企业创始人与决策层亲临现场分享互动

• 3个“节庆”与“婚庆”伴手礼文化体验馆与快闪店

• 阿里巴巴（天猫、淘宝、盒马鲜生、淘鲜达）、京东、中粮我买网等超级电商平台加盟

• 家庭烘焙展覆盖家庭烘焙全产业链，家庭烘焙小家电专区全新亮相

• 重量级买家云集：百强糕点生产企业、百强连锁饼店、百强经销商、大中型电商平台、进出口贸易商

• 数十场烘焙美食市集、团购/集采、大师现场教学/签名售书等活动

 

 

2018秋季焙烤展&家庭烘焙展第一批品牌参展商代表都有谁？

（名录动态更新，排名不分先后哦~）

 

（一）原料与成品类

 维益、安琪、乐斯福、嘉吉、英联马利、芝兰雅、伊利、蒙牛、三元、达诺、熊猫、百强、天友、奥昆、京日、奥夫、高贝、达瑞、先卓、昊道、顶益、秀爱、海诺、宝来、香灿灿、中焙科技、创远、秦宇、胜大、绿研、鲁樱、亿美、武功记、嘉丰、天富、铭诚、欧派、奇伟、贝琪、海汇、宏雪、费氏、天满、朗源、德奇、品焙、鑫阳、阿敏、傅家子弟、中和、牛氏、星焙客、大象林、天丽、鑫灿、三比冠、万福、倍成、台宏、有赞、昊洋、臻富、豪东、西玛吉、莱德、瑞华、莫催好礼、焙盛、天华、典尚、悦高、汇洋、世焙良品、甘萃、新天力、健诺、鸿叶、禧月、亚亨、池田、爱可安、圣琪、润华、宝贝、龙兴、康普、元宝、七哥、中农金码、海之润、大成、安仕达、环宇国辉、威士臣等；

 

（二）家庭烘焙类

 原料供应商：中粮、大顺小南、恒天然、益海嘉里、斯芬克斯、巧力美、展艺、怡生园、可可琳纳、乐欧、牧堡、王后、森农、味王味香、东阳、金澳艺发、北川半兵卫、金禾、皇钻、多来味、香冠、福加得、雅禾、滋滋、真火、联创、达尔美、奇乐趣、和泉、仙尼贝尔、依焙斯、广益、广达香、好乡亲、共盈、坎培拉、初饮、五得利、一村、休比、芭米、味斯美、旭禾、佳禾、至润、谷味谷香、益锦、果滋妙、加宝、嘉思维、清联、宏福慧、康艺、敬松、事凯易、颐堂府、悦加、焙之伴、润恒、烘焙先锋、华榆、盛轩、利拉等等；

 

 

平台与培训机构：天猫家庭烘焙快闪店、豆果美食、贝太厨房、安琪电商、王森学校、上海市现代食品职业技能培训中心、中焙教育、面包研修社、我是主厨、东京制菓学校等；

 

器具供应商：三能、Squires Kitchen、贝克威尔、学厨、阳晨、DIYCUP×FEICI、千团、艾妮卡、高普、志刚、安安、明珠、欧恒、环艺、欧亚、和盛、台麦等；

 

家用烤箱、厨师机与其他小家电：松下、美的、长帝、海氏、柏翠、马牌、卡士、福瑞康、家宝德、永衡、牧人、景麦、格兰仕、西屋、九阳、ACA、凯伍德等；

 

（三）设备与器具类

 金博特、新麦、祥靖、复雅、恒元、松川、昌顺、百城、吉鑫、弘安、浩麦、鼎海、佳德、弘裕、三乐、广州三麦、环速、品川、法耀、执豫、创谱、德霸、心岸、升贻、双麦、金佰格、吉羽、金鹰、佳万、涵尊、巧匠、科博、鹏联、福得、麦萨、亿通、良才、欧成、雅途、尼科、靖恋、爱利冠、正隆鑫达、星亚、焙之道、腾力、中科、恩浩、友强、泽比、舞象、德麦、世纪茂源、锦立、雷德、烁源、青岛源麦、泓麦等；

 

（四）包装类

 海惠沃特、金荣翔、永华晴天、CK、九霞、恒泽、亦美、焙乐多、百花、派瑞特、煊宇、阅多、商吉、惠凯、通达、凯博特、盛图、松源、森业等；

 

2018秋季焙烤展&家庭烘焙展预登记观众都有谁？

（名录动态更新，排名不分先后哦~）

根据在线问卷调查，目前预登记观众中有34%来自全国百强连锁饼店、百强焙烤食品生产企业、百强焙烤产品经销商的企业主和管理层；27%来自各连锁和独立面包/糕点店，25%来自个人工作室/私房/培训机构/电商微商/家用烘焙爱好者； 9%国际五星级及其他品牌星级酒店的西餐/烘焙部门；连锁餐饮集团厅/便利店的烘焙部门相关采购和技术人员等。

 

1. 全国百强连锁饼店、百强焙烤食品生产企业、百强焙烤产品经销商的企业主和管理层都将携相关团队到场参观采购：北京好利来、上海杏花楼、广州酒家利口福、上海冠生园、福建盼盼、四川中兴食品、稻香村、亿滋、西安米旗、东莞华美、福建雅客、河南东方食品、北京味多美、北京金凤成祥、福建复茂、厦门向阳坊、上海克莉丝汀、宁波新美心、中山采蝶轩、上海静安面包房、重庆新沁园、武汉仟吉、北京艾丝碧西、长春中之杰、内蒙古意林、上海爱里、云南嘉华、北京稻香村、北京二商宫颐府、东莞荣华饼家、咀香园、哈尔滨秋林、江西乔家栅、沈阳桃李面包、上海功德林、上海利男居、上海新亚食品、新疆麦趣尔、昆明吉庆祥、杭州翠沁斋等。

 

2. 多家重磅家庭烘焙电商平台：阿里巴巴天猫、盒马鲜生、阿里巴巴淘鲜达、中粮我买网、京东、巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等上亿乃至数亿元级别销售额的阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台。

 

3. 国际五星级及其他品牌星级酒店的西餐/烘焙部门的采购主管、主厨以及相关技术人员也都提前进行了预登记：华尔道夫、香格里拉、四季、柏悦、丽思卡尔顿、君悦、洲际、JW万豪、嘉里、证大喜马拉雅、喜来登、希尔顿、皇冠假日、凯悦、威斯汀、瑞吉酒店、锦江、长隆酒店、花园饭店、米其林、小南国等。

 

4. 连锁餐饮集团/咖啡厅/便利店的烘焙部门相关采购和技术人员也都提前进行了预登记：多乐之日、好利来、巴黎贝甜、宜芝多、幸福西饼、元祖、百胜（旗下肯德基、必胜客等）、星巴克、瑞幸咖啡、迪斯尼小镇、华润万家、联合利华、新华联、万家乐、大润发、711、罗森、全家、世纪联华、家乐福、盒马鲜生、天海邮轮、Costa、太平洋咖啡、漫咖啡、Zoo Coffee、咖啡陪你、上岛咖啡等。

 

5. Bakery China以及“秋季焙烤展&家庭烘焙展”作为全国性的焙烤行业平台，也是专业人士以及咨询机构搜集最新最全行业资讯的最佳平台。截至目前为止，一大批消费品/餐饮/食品领域专业的咨询公司如尼尔森、凯度、欧睿、埃森哲、英敏特、船井、高和资本等相关负责人以及行业分析与咨询师自发在展会平台提前进了预登记。

 

2018秋季焙烤展&家庭烘焙展现场都有哪些精彩活动？

（动态更新，以现场实际为准哦~）

（点击查看大图）

 

会议论坛

 

（一）2018中国焙烤行业发展高峰论坛

分论坛一：焙烤行业连锁零售管理论坛

时间：11月1日下午

地点：上海新国际博览中心N2馆内会议厅

论坛亮点：

• 针对焙烤行业的连锁零售终端的国家级行业平台；

• 数位焙烤与跨界行业的零售大咖，以数据与实战案例等方式解读新零售未来；

• 新用户、新产品、新引流、新管理，深挖焙烤行业新零售新机遇；

部分演讲与互动嘉宾：

风扬——阿里巴巴高级品牌总监

张晟——罗森中国 (投资)有限公司董事、副总裁

黄利——北京味多美食品有限责任公司董事长

秦川——三只松鼠新零售直营连锁中心资深总监兼CEO项目助理

（二）2018中国焙烤行业发展高峰论坛

分论坛二：“新烘焙 新饮品”跨界融合论坛

时间：11月2日上午

地点：上海新国际博览中心N2馆内会议厅

论坛亮点：

• 焙烤+茶饮、咖啡、轻食，拥抱跨界融合新时代；

• 资深与当红品牌的管理与营销智慧经验分享；

部分演讲与互动嘉宾：

 

马胜学——星巴克前中国及亚太区副总裁

王建——乐乐茶创始人

谭永华——杭州玫隆饮品部负责人

王朱岑——王力咖啡创始人兼董事长

Sylvie Amar（马熙玮）——法国独立设计师

 

（三）2018中国焙烤行业发展高峰论坛

分论坛三：世界烘焙冠军论坛

时间：11月2日下午

地点：上海新国际博览中心N2馆内会议厅

联合主办单位：面包研修社

论坛亮点：

• 首次邀请4位华人世界面包大赛冠军同场演讲

• 来自世界冠军的技术晋级与心路历程分享

部分演讲与互动嘉宾：

吴宝春——世界面包大师赛世界冠军

林育玮——原麦山丘行政主厨

周斌——世界面包锦标赛冠军、中国第一个面包团体赛世界冠军

朋福东——世界面包锦标赛冠军、中国第一个面包团体赛世界冠军

蔡叶昭——第四十四届世界技能大赛面包组冠军

 

（四）2018中国焙烤行业国际高峰论坛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

论坛亮点：

• 德国、美国、韩国、中国行业协会领导和专家的首次同台分享

• 德美韩中焙烤行业现状与发展趋势的最新报告发布

部分演讲与互动嘉宾：

朱念琳先生——中国焙烤食品糖制品工业协会理事长

MichaelWippler先生——德国焙烤联合会主席

Robb Mackie先生——美国烘焙师协会会长兼CEO

张相元——韩国B&CWorld出版社社长

 

（五）2018年全国月饼行业总结会暨全国糕点专业委员会年会

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专业委员会

论坛亮点：

• 2018年全国月饼行业发展报告与数据发布

• 中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企业的年度聚会

 

（六）2018年全国馅料专业委员会年会

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国馅料专业委员会

论坛亮点：

• 中国焙烤行业百余家骨干馅料企业的年度聚会

• 新常态下焙烤行业产业链价值重视

   

比赛

 

（一）挚爱烘焙 ˙ 遇见MOF——松下电器&BDW第3届中国国际家庭私房烘焙大师赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院

时间：11月1-2日

地点：上海新国际博览中心N3馆N3D11

比赛亮点：

• 由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内领先的烘焙教育培训机构共同主办；

• 国家级家庭烘焙美食大赛；

• MOF、米其林大师现场点评；

• 丰厚奖金及国际顶级大师培训课程大奖；

• 近10个国家和地区的家庭烘焙爱好者参赛；

• 预计将吸引上万名家庭烘焙爱好者现场观摩；

• 预计现场直播观看量近千万；

• 预计各媒体渠道曝光量将高达6千万次！

大赛评委：

 

 

➤点此查看比赛详情

 

 

（二）  第4届全国婚礼蛋糕创意大赛暨英国国际蛋糕大赛中国区选拔赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

时间：11月1-2日

地点：上海新国际博览中心N1馆N1D11

比赛亮点：

• 国家级婚礼节庆蛋糕创意大赛；

• 直通英国国际蛋糕大赛；

• 金奖获得者获选英国国际蛋糕大赛参赛资格，机票住宿费由主办方承担，另有5000元奖金；

• 银奖获得者将获英国Squires kitchen国际大师中国区课程一期，另有3000元奖金；

大赛评委：

 

➤点此查看比赛报名详情

 

（三）   第2届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛暨UIBC国际青年烘焙师大赛中国区选拔赛

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品工业职业教育教学指导委员会

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N1馆N1D81

比赛亮点：

• 国家级的针对职业院校在校生的创意面包技术大赛；

• 直通UIBC国际青年烘焙师大赛；

• 同步世界技能大赛烘焙项目以及UIBC国际青年烘焙师大赛的品种、技能要求和相关知识范围命题；

 

➤点此查看比赛报名详情

 

（四）  第3届大学生全国焙烤食品包装创意设计大赛参赛优秀作品展示

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

协办单位：中央美术学院

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N2馆N2D11

比赛亮点：

• 由两大国家级行业平台联手举办；

• 国家级的焙烤食品包装设计大赛；

 

（五）  “新饮力”2018新茶饮大赛全国总决赛

主办单位：咖门

时间：11月1-2日

地点：上海新国际博览中心N3馆N3A11

比赛亮点：

• 契合“烘焙+饮品”跨界融合新趋势；

• 50万奖金池发掘“饮力新青年”；

• 七大品牌创始人评委亲临现场点评

 

➤点此查看比赛报名详情

 

现场活动

 

（一）Super Studio 超级私房——第2届全国家庭私房烘焙创意市集

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院

时间：11月1-2日

地点：上海新国际博览中心N3馆N3D81

活动亮点：

• 由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内领先的烘焙教育培训机构共同主办；

• 国家级的家庭私房烘焙美食市集；

• 2017年吸引46家超级私房SuperStudio参与；

• 数十款当前最IN网红产品现场体验。

 

➤点此查看活动详情

 

（二）阿里巴巴天猫家庭烘焙快闪店

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、阿里巴巴天猫

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N3馆N3A88

活动亮点：

• 阿里巴巴天猫平台携数十款烘焙小家电、工器具、原料品牌现场展示；

• 家庭私房烘焙不同场景的快闪店体验；

• 阿里巴巴天猫家庭烘焙频道“双十一”线上活动预热；

• 部分家庭烘焙产品品类行业白皮书现场发布。

 

（三）全国家庭烘焙O2O沙龙与采购专区

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间：11月1-2日

地点：上海新国际博览中心

活动亮点：

• 阿里巴巴天猫、淘宝、盒马鲜生、淘鲜达；京东、中粮我买网等知名互联网平台参与；

• 年销售额数亿的巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台电商团现场采购对接；

 

（四）“纯享烘焙，实惠GO”——首届全国家庭烘焙团购集采活动

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心

活动亮点：

• 2018秋季焙烤展&家庭烘焙展优选展商优选产品的现场大促销组合；

• 现场实地体验并实惠采购心仪的烘焙原料、模具、工器具与小家电；

 

➤点此查看活动详情

 

 

（五）越千年一路有礼——全国地方名优特色糕点展示

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N2馆N2D78

活动亮点：

• 近千年中式伴手礼品牌历史跨度；

• 22个中国名优特色糕点品牌；

• 100余款精品中式伴手礼产品场景还原；

 

 

（六）“人生十喜”之“喜事会”喜礼体验馆

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

承办单位：CK包装、九霞彩带、云端包装、宏发展柜、好世赫、喜里喜外

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N2馆N2D69

活动亮点：

• 用礼程普及礼食文化及中式伴手礼；

• 用人生十喜嫁接家庭十喜；

• 中式喜堂喜事的全景展示；

• 中式喜礼伴手礼的场景体验；

 

（七）“四君子”之“竹文化”伴手礼概念馆

主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

承办单位：北京永华晴天

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N2馆N2D99

活动亮点：

• 竹文化与伴手礼文化的融合；

• “竹文化”中式伴手礼的实体落地呈现；

 

（八）贝太厨房“浓情烘焙”

主办单位：贝太厨房

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N3馆N3A01

活动亮点：

•  “第一眼早餐”互动烘焙体验；

• 烘焙达人圈 · 3周年 · 聚；

• 大师课堂；

• 更有神秘礼品等你来【抓取】。

 

（九）三能家庭烘焙Show

主办单位：三能器具（无锡）有限公司、Squires Kitchen

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N3馆N3B18

活动亮点：

• 来自日本、英国和中国台湾等地的烘焙大师现场Demo；

• 现场新品全球首发；

• 扫码抽奖附赠品、现场预订立减等精彩好礼不断。

 

➤点此查看三能现场团购优惠活动细则

 

 （十）海氏亲子烘焙体验活动

主办单位：Hauswirt海氏

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N3馆N3C68

活动亮点：

• 母婴、美食达人现场互动；

• 现场亲子烘焙场景体验；

• 孩子们的烘焙欢乐时光。

（十一）卡士家庭烘焙文化节

主办单位：卡士

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N3馆N3B42

 

（十二）数字焙烤“亲”体验

主办单位：广东巧匠节能科技有限公司

时间：11月1-3日

地点：上海新国际博览中心N2馆N2C31

 

（上述活动，动态调整中，以最后现场实际为准）