由中国焙烤食品糖制品工业协会选拔的由朋福东、周斌两位选手组成的中国队，首次击败欧美日等传统烘焙强国国家队获得“世界面包锦标赛”冠军！

中国队首次夺冠啦~~

小焙先送上十二分的激动，十二分的开森，十二分的骄傲~~

看到奖杯的第一眼，就想着，我们的我们的都是我们的！！！

两位优秀的队员，不仅夺冠，同时还获得了“最佳艺术面包”奖，快看下面的奖杯！

 

 

 

“世界面包锦标赛”(IBA-UIBC-CUP) 是由德国焙烤联合会和国际烘焙师及糕点师联盟/(UIBC)共同组织，是世界三大面包比赛之一。大赛每三年举办一次，由12个国家代表队同场竞技，每个国家队由两名烘焙师组成。

“宇宙”（Universe）是今年比赛的主题，比赛项目包括：欧式日常面包、酒会小西点、丹麦面包、艺术面包等4大类。

 

 

本届大赛，中国队的朋福东负责法棍、丹麦、布里欧修等面包制作；周斌负责艺术面包制作。两位选手配合默契，提前完成作品制作与摆台呈现。中国队的这款艺术面包造型大胆创新，聚焦异形生物，并加入非地球花朵等生命元素；摆脱了传统三段式艺术面包的做法，整体造型轻巧明快，细节之处尽显功力。

有图有真相，看图~

 

 

能在面包之乡德国收获一个意义非凡的世界冠军，让我们为创造佳绩的中国烘焙师代表朋福东和周斌点赞吧！

衷心希望更多有天赋有兴趣的年轻人加入烘焙行业，持续提升中国烘焙技术水平，也让中国烘焙行业更好融入世界版图！fighting~~

下一届世界面包锦标赛的中国代表队选拔赛，仍将由中国焙烤食品糖制品工业协会组织，并在中国国际焙烤展（Bakery China)以及秋季焙烤展&家庭烘焙展现场陆续完赛。

敬请期待吧！