前些日子，在怀化市靖州苗族侗族自治县平茶镇小岔村香椿种植基地，新寨生态种养合作社的社员们在采摘香椿，忙得不亦乐乎。每逢入春，合作社负责人陆景辉便成了村里最忙碌的人，每天电话不断，跟他订购香椿的客户络绎不绝。

香椿被称为“树上蔬菜”，嫩芽可做成各种菜肴，受到城市居民喜爱。“别看香椿不起眼，在我们村，这可是个大产业哩。”陆景辉乐呵呵地说，作为该村的龙头产业，香椿已成为村民的“摇钱树”。目前，合作社种植60多亩香椿，一季能采摘5000多公斤，远销长沙、广州、深圳等地。香椿均价为每公斤60元，一季销售收入可达30多万元。

小岔村系贫困村。2014年，村里有人开始种植香椿，但没有成规模。为进一步发展香椿产业，形成规模和品牌，让更多贫困人口受益，村支两委采取“合作社+农户”模式，于2016年成立新寨生态种养合作社。合作社主要从事香椿、蔬菜、水果等种植。社员以“资金+土地”入股，目前共有社员30户，其中贫困户占大半。

贫困户王成霞以土地入股合作社，并在合作社务工，负责除草、采摘和包装。“这里做事每天有80元报酬，加上入股分红，脱贫没有问题。”王成霞说。

虽然目前已处于香椿销售末期，但还是不断有客户打电话要求订购。“2018年我们预计给每户社员分红3000元以上。”陆景辉说，为增加收益，合作社还将建设大棚种植反季香椿。