据美国《星岛日报》报道，近日，美国食品及药品管理局（FDA）向产自印第安纳州西摩Rose Acre农场约20700万怀疑感染沙门氏菌（Salmonelleae）的鸡蛋发出回收通知。FDA指出，至少已有22人因食用感染沙门氏菌的鸡蛋而得病。

FDA提醒消费若已购买此类鸡蛋，应立刻停止食用，并把所买的涉菌鸡蛋退回到商家来进行退款处理。这一波沙门氏菌鸡蛋华人移民众多的纽约、新泽西州等售出和供应到餐馆，不过在法拉盛的华人超市，以及华人消费者众多的好市多（Costco）等，没有售卖怀疑遭沙门氏菌感染的鸡蛋，但在不同农场供应的鸡蛋货架上贴上图文指示，如何识别有问题鸡蛋。华人顾客表示，不会因沙门氏菌鸡蛋而不买鸡蛋，但平时没有注意盒上标签，现在会特留意，以免买到有问题的鸡蛋。

超市贴通告提醒消费者识别

在法拉盛的新世界商城超市，来自各地农场的白鸡蛋和黄鸡蛋摆满货架上，在货架上贴出美国蛋商会和美国食品及药品管理局等提示有关这一波沙门菌鸡蛋回收，盒子旁边编号P-1065的鸡蛋都是怀疑感染沙门氏菌鸡蛋，切勿购买和若已购买可以退回等通告。

一位在选购鸡蛋的华裔妇女说，她们不担心在华人超市买到有问题鸡蛋，但会特别注意鸡蛋盒的编号。

华人马女士说，虽然华人超市售卖的蛋不会有问题，但她们还是暂时不买鸡蛋比较放心。

在长岛的好市多选购24枚或60枚盒装白鸡蛋的亚裔消费者非常多，似乎这次在纽约有出售过的沙门氏菌鸡蛋对他们影响不大，驾车由Hollis Hills到长岛好市多购买包括蛋类等食品的黄先生一家，他说，FDA已发出警报和回收有问题鸡蛋，全国连锁的好市多不可能会把消费者的健康开玩笑，所以他们很放心购买。黄太太说，过去从来不会留意到鸡蛋盒的编号，这次的问题鸡蛋事件，给消费者上了一课。

美国卫生部门的数据显示，沙门氏杆菌属于肠内杆菌之一族，大致可分为三类，分别为沙门氏杆菌（Salmonella）、Arizone、Citrobacter。肠内杆菌为一群不带芽胞之革兰氏阴性菌，其种类繁多，通常于人或动物之肠道，此菌于土壤水中或草谷上常可发现。

肠内细菌为好气菌，且形态相近，除Shigella与少数细菌无运动性外，大多数细菌具周鞭毛，能运动。由于此类细菌不产生芽胞，故此类细菌易为加热（100℃；5分钟；巴氏杀菌法）、消毒剂、干燥与阳光所杀灭。

感染者有发热腹泻呕吐等症状

人类感染沙门氏菌后，会出现例如发热、腹泻、呕吐和腹痛等症状。细菌在少数情况下也可引起动脉感染、心内膜炎和关节炎。感染了沙门氏菌的鸡，将食源性细菌在蛋壳尚未形成前传播到鸡蛋上，鸡蛋受到了污染。沙门氏杆菌栖息于动物、鸟类及爬虫类，可自下水道、污染下水道或粪便污染之淡水或海湾水域等分离。