16吨走私冻肉整整装满了两辆大卡车。

 

　　销毁现场，大型机械设备正紧张忙碌着，一箱箱包装简单、满是外文标识的冻肉正待处理。监督销毁的海关关员随机打开一件包装，漂洋过海的冻肉赫然在目。

 

　　伴随着一阵阵巨响，两辆大卡车上的走私冻肉被倾倒往垃圾场。巨大的机械手将这些冻品抓入焚烧炉，高温焚烧产生热能，最终将转化为电能，实现废弃物资源化利用。

　　这批冻肉是南海缉私分局会同区打私办于去年3月在南海区大沥镇查获的，看上去与正常冻品无异，但走私涉案当事人均无法提供任何合法证明文件。经检验检疫部门检验，这批冻肉产地不明，外包装无中文标签，不符合国家检验检疫有关规定。经南海缉私分局调查，涉案货物属无主、无合法来源进口商品。

 

　　为确保市民餐桌上的安全，尽可能减少环境污染，根据《广东省反走私综合治理条例》的有关规定，进行销毁处理。

 

　　走私冻肉的危害

 

　　冻肉品质上会比鲜肉差，但只要冷冻过程中没有发生解冻现象，从外观和口感上很难区别。但是，走私的冻肉未经检验检疫，一旦流入市场将严重威胁百姓健康：

 

　　一是来自禽流感、疯牛病疫区的有病肉，如果食用它会导致动物、人类疫情等情况发生；

 

　　二是用于冷冻的相关化学指标超标不合格的毒肉，甚至是放置多年的过期肉、非法加入化学药剂进行保鲜防腐的处理肉。

 

　　走私的牛肚冻品，肉眼看不出异样。

 

　　如何辨别走私冻肉？

 

　　1. 查看日期

 

　　购买时要注意查看所购买肉及肉制品生产日期及保质期。

 

　　2. 查看标签及检验检疫证明

 

　　购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等，是否有《入境货物检验检疫证明》。

 

　　3. 通过外观判断

 

　　有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。

 

　　4. 通过手感来判断

 

　　正常的冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。

 

　　5. 通过烹煮来判断

 

　　如果怀疑自己买到了过期冻肉，可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。