传统思维里，睡觉前2小时不应该吃东西了，但许多食品饮料企业开始瞄准这一市场，推出的一些创新性产品正在打破这一格局。美国Nightfood推出一款Nightfood夜间巧克力，声称是一种低卡路里、富含膳食纤维、具有改善睡眠效果的巧克力，同时将产品定位为“睡前零食”。此外，西班牙 还推出一款适用于夜间使用的果汁，含有苹果、梨和褪黑素等，具有舒缓心情，帮助睡眠的效果。

夜间饮食的产品除了从缓解助*的角度来开发外，目前部分生产商还挖掘到其它的健康亮点，如美容、增加饱腹感和机体健康。开发出和睡眠相一致的产品很有意义(如夜间皮肤、头发和指甲的修复)，创新食品饮料产品能够在人们睡眠状态下提供一些功效，这种概念还可延伸至肌肉健康、降低胆固醇、改善钙含量等等，这些功效如果都可以在睡眠阶段实现，那么将是一个很有意思的事情，也是一个很大的市场机遇。

NBJ市场报告显示，2016年，助*膳食补充剂市场销售额达5.94亿美元，相比2015年增加3.2%，预计2020年市场销售额将增加到6.91亿美元。HealthFocus开展的数据显示，约一半的成年人对具有助*的食品饮料很感兴趣。1/5的睡眠不良者通过饮食来帮助自己改善睡眠。2016年有1/4的消费者用茶(比如Celestial Seasonings Sleepytime草药茶)来帮助自己助*，超过膳食补充剂的使用比例。《包装杂志》市场数据显示，多数睡眠障碍的成年人都认为自己的饮食存在问题，并开始寻找有机、天然健康的产品。

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