——访中安培优(北京)科技发展有限公司总裁殷明光

　　对于一冬无雪的北京来说，3月17日一大早洋洋洒洒地飘起的雪花，自然是让人欣喜的。当笔者带着一些小兴奋走进中安培优(北京)科技发展有限公司(以下简称“中安培优”)，见到总裁殷明光的时候，发现这种欣喜也充溢在这位年轻帅气的总裁脸上。

　　“瑞雪兆丰年”，他说，“一年之计在于春。这场不期而至的春雪是个好兆头，预示着今年将是一个丰收的年份。”殷明光总裁思维敏捷，语言幽默。既然是从事食品安全事业，谈话自然就从食品安全问题开始了。

　　响应国家食安战略

　　守卫“舌尖上的安全”

　　民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。尽管各种新型食品层出不穷，但在食品的三要素——安全、营养、食欲——中，“安全”仍然是消费者选择食品的首要标准。

　　但是，近些年来，食品安全问题却屡见不鲜。更因为其受众面广，所以每一次食品安全事件的发生，都会引起社会的广泛关注，解决食品安全问题已是迫在眉睫的大事。党和国家对食品安全问题非常重视，“十三五”将食品安全问题提升到了国家战略层面;十九大报告进一步指出“实施食品安全战略，让人民吃得放心”;今年的全国两会期间，食品安全也是重要议题之一。

　　食品安全关系到每个人的健康，维护食品安全，人人有责。早在2015年5月，中国轻工业联合会就批准成立了中国安全食品培优孵化系统工程办公室(以下简称“中食办”)。中食办依托《中国食品报》对外发布信息，开展中国安全食品孵化、食品安全普法宣传教育活动、安全食品优质标准推广和安全食品品牌培育等工作，积极为保障广大人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。2017年12月，中食办确立中安培优(北京)科技发展有限公司为其执行单位，具体执行中食办的各项工作落实。殷明光是中食办的执行主任，同时担任中安培优的总裁。

　　“我们公司的愿景就是践行食安战略，建设健康中国。”殷明光说，“食品安全与我们每一个人息息相关，需要凝聚全社会的力量，尚德守法，共治共享。作为一个食安人，将全力以赴，带领中安培优，积极落实中食办的各项工作，在践行国家食安战略的道路上砥砺前行，为建设健康中国贡献全部力量。”

　　全面落实中食办工作

　　有效推进食安战略进程

　　殷明光早年毕业于日本千叶大学法经学部计算机系，回国后曾任上海恒源祥集团常务副总裁、湖南湘茶集团股份有限公司总裁、万象泰达(北京)科技有限公司总裁等。对于求学和之前的工作经历，用他的话说每一步都很扎实，也都取得了比较出色的成绩。但是到了中安培优，选择了食安事业，才发现了自己心中的真实愿望，“这是一个利国利民的事业，是民生工程，也是民心工程，是值得投入全部精力去做的事业。我现在每天都在思考的就是怎样更有效地开展工作，怎样更有力地推进食安战略进程。”殷明光不无感叹地说。

　　中安培优负责具体组织执行中食办的各项工作落实。其工作任务概括来说就是推进食品安全法贯彻实施，促进食品行业自律，培育受到社会认可的安全食品等。工作目标是着力孵化百家中国安全食品共建单位，打造千家优秀品牌食品企业，建设万家线上线下放心食品体验中心及放心食品智慧商超。“这就是我们平常简称的‘百千万工作目标’，具体做起来，是反着来的。就是先从安全食品入手，建设线上线下安全食品商城;然后帮助优秀企业提升业绩，塑造品牌;最后才是在这些优秀企业中，选择最突出的企业进行孵化。”

　　建设安全食品商城是整个目标的第一步，殷明光介绍的也最多。他说了三个“必须”：所有食品必须对接源头，直接跟厂家对话;所有食品必须送样品到国家轻工业食品质量监督检测中心进行检测，并且接受不定期抽检;所有进入商城销售的食品必须赋码，做到全程可追溯。食品检测合格后要对产品进行赋码，对该食品从生产到流通最终到销售进行全信息记录。一物一码保证了其唯一性，而赋码只能查询一次，再次查询无效则使其具有不可复制性，保证了其真实性。

　　强化责任担当

　　共绘食安事业蓝图

　　殷明光特意谈了春节前的一次论坛活动。1月28日，在北京成功举办了以“践行食安战略，共筑健康中国”为主题的“食安战略高峰论坛”。活动是由中国食品报社、中国安全食品培优孵化系统工程办公室主办，中安培优(北京)科技发展有限公司承办的。

　　活动不仅达到了“集聚众人智慧，直面发展难题，为实施食品安全战略献计献策，以便更好地开展工作”的举办目的;而且，更重要的是，通过这次活动，提升了公司同仁对食安战略的认知高度，统一了思想，明确了责任，鼓舞了干劲。“践行食安战略不是一句口号，要扎扎实实地开展工作，工作中会有很多预想不到的困难。不统一思想就不能心往一块想劲往一块使，不具备责任心就不会认真。这些都会妨碍工作的正常进行。”

　　殷明光非常重视 “责任心”和“责任担当”。一个人具备了强烈的责任心才会拥有强烈的自信心与使命感，就会不断进取，对工作投入极大的热情，会自觉的按时、按质、按量地完成工作任务。要有效推进食安战略工作，就要强化责任意识，树立“责任担当”的精神。大事难事看担当，顺境逆境看襟度。工作中必然会遇到许多问题，这个时候需要的就是积极主动作为、奋不顾身担当。如果遇到困难绕道走，看到风险往后退，那是没法做好工作，也是不称职的。

　　食安工作非常具有挑战性，但殷明光说在自己的经营哲学里，没有“后退”二字，既然选择了远方，便只顾风雨兼程。正所谓“不积跬步，无以至千里;不积小流，无以成江海”，只要有责任，有担当，向前推进食安战略发展的每一步，都是向最终的成功更接近了一步。(婧妍)