食品安全工作历来受到党和国家高度重视，近年来的抽检结果显示，我国食品安全水平持续稳中向好。我国食品安全监管还有哪些有待改进的地方?在安徽团驻地，记者就经济界代表对食品安全监管的建议采访了全国人大代表、全国人民代表大会教育科学文化卫生委员会委员程恩富。程恩富对我国的食品安全监管提出了以下建议。

程恩富

　　一是立法应当更加严格，加强事先监管。目前，我国食品安全在市场“两次调节论”的影响下，比较强调事中事后监管，在他看来，食品安全应当以事先监管为主，辅以事中监管。事中监管也应当以政府监管为主，多采取暗访、飞行检查等形式，树立监管权威性，防止过于企业化运作的第三方监管。比如针对目前市场上存在的“有机食品”乱象，应当通过更加严格、细致的法规和实施细节进行监管，防止企业“随便用”“随便说”。对于事后监管，程恩富表示，“建议国家加大对不合格产品的惩罚力度，从企业生产经营该产品的起点时间来计算收入和罚款，这样能让企业经营人员随时保持警惕，更加严格要求生产线和产品品质。”对于可能由此带来的事先监管的高成本，程恩富认为，看似提高了成本，但有助于淘汰落后产能，符合高质量发展要求。
二是信息处理要更加及时、透明。食品及食品安全的信息应由权威机构发布，并与专业媒体沟通，及时通过媒体发声，就发现情况、处理措施等进行信息发布与解读，让消费者第一时间了解准确信息，不被谣言误导。在条件允许的情况下，建立消费者可以自由检测、针对不同层次检测项目并适当收费的检测点，当消费者对某些情况存在疑惑时，可以自费检测。检测结果没有问题，就可以很好地打消消费者顾虑，一旦有问题，可以及时上报，让问题得到最快处理。
三是发动消费者加强监督。我国食品产业范围广、企业众多，政府有关部门检测力度和频率有限，对此，可以发动广大消费者积极参与监督和举报，对违法线索提供者给予奖励。
食品产业向健康化发展已是趋势，对此，程恩富表示，“健康”有两层意思：一是贯彻食品产业的高质量发展，提高食品安全标准，让高标准带动企业积极创新、推出更高质量产品;二是淘汰“不健康”品类，对人体健康“弊大于利”的食品。此外，向公众普及健康知识也非常重要。应当尽快在中小学普及食品知识、卫生知识等，从小抓起，让新一代消费者从小树立正确的饮食观、健康观，从而提升国民整体健康素养水平。