日前，辽宁省沈阳市消费者协会对25个大米样品开展的比较试验结果显示，每斤59.8元的大米，在营养指标上不仅不能做到全能冠军，有些指标还要低于平均线以下。相反，每斤2.50元的普通大米，个别营养指标上能独占鳌头。沈阳市消协提醒消费者，选购大米时不要被各种宣传噱头所误导，认为价格越贵质量越好。

本次比较试验的大米样品，由沈阳市消费者协会工作人员及检测机构专业人员，在沈阳市的家乐福、乐购、大润发、万象城等超市购买，涉及19家企业生产的18个品牌，包括22个预包装大米样品和3个散装大米样品，价格从每斤2.50元到59.8元不等。沈阳市消协委托专业检测机构按照国家相关标准，对包括安全指标等共计32个项目进行了检测。

试验结果显示，有两个大米样品不符合GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》及标签明示指标规定。其中，标称“粥道大米”铅含量为0.24mg/kg（国家标准规定不超过0.2mg/kg），超出GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》最大限量20%;标称“溪谷源记巴马富硒大米”钠检出值为8.59mg/100g，与产品营养标签标示值“0mg/100g”不符。

重金属、农药残留、真菌毒素是大米的重要安全指标，关系到消费者的身体健康，试验中，25个大米样品均未检出汞、无机砷、真菌毒素，也未检出丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷等农药残留，仅有标称“曼泰吉纯正泰国香米”检出杀虫环，但在国家规定限值内。

标称“溪谷源记巴马富硒大米”“粥道大米”“乡姜大院稻花香五常大米”“中粮福临门东北优质大米”“力确美越光米”等16个大米样品检出镉，但均未超出GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定的限量指标。

碎米、不完善粒、杂质最大限量、黄粒米等是反映食品品质的指标，其检测值越大说明产品的质量指标越差，影响大米的外观、口感等。每斤59.8元的标称“润隆现磨鲜米”的样品黄米粒占比最高（0.9%）。标称“粥道大米”“农夫鲜长粒香米”“盘锦和田盘锦大米”的样品碎米占比最高，均为6.9%。标称“润之家东北珍珠米”（2.8%）的样品不完善粒占比最高。杂质最大限量指标检测值最高的是标称“秋金香长粒香米”（0.038%）样品。

维生素、微量元素、营养成分是大米重要的营养指标，本次采集的25个大米样品中，维生素A、维生素D、维生素B2均在定量限以下，视为未检出，但均检出含钙、锌、镁、钾，9个样品检出含维生素E，另有16个样品检出含硒。标称“茗豪散装大米”的样品维生素E含量最高，并含有微量元素硒，标称“润隆现磨鲜米”的样品未检出维生素E和硒。25个大米样品均检出含钙，平均值为53.9mg/kg。

沈阳市消协提示消费者，多注意各地工商局、质监局、消费者协会相关抽检和比较试验信息。购买预包装大米时，要仔细查看厂名、厂址、生产日期、保质期等相关信息；购买散装大米时要仔细看大米的色泽和外观，优质的大米大小均匀、有光泽、少有碎米和黄粒米、有清香味。