2017年3月24日至26日，第21届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第27届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2017）将在上海国家会展中心隆重举行。作为国内最具权威性的食品添加剂和配料行业展会，本次FIC吸引了1400余家公司参展，注册专业观众可望达5万人。

山东中科生物科技股份有限公司也参与了这次展会，携公司旗下可得然胶等产品亮相，与您相约国家会展中心5.1号馆【51V10/51W11】展位。

微生物胶行业的领军企业

 山东中科生物科技股份有限公司成立于2001年，是一家从事微生物产业自主创新研发的国家级高新技术企业。

公司以世界高端生物技术企业的尖端产品为研发导向，以企业为龙头，以技术为支撑，以市场为依托，自主创新与引进消化、吸收再创新相结合，开展高分子生物聚合物类产品的研发、生产及销售。目前已拥有多项世界领先产品，产品应用涵盖食品、医药保健品、建筑业等领域。

公司建有“山东省微生物胶工程技术研究中心、山东省企业技术中心”等七家省级研发创新平台，在美国休斯顿、加拿大卡尔加里、日本大阪设有三处研发中心；国内联合共建有6个应用实验室，并拥有4000余平米研发中心和6万余平米山东潍坊、吉林通化两处生产基地，具备规模化生产能力。

公司主持参与制定了5项国家标准和2项行业标准，累计申请包括美国发明专利在内的各类专利40余项；公司已实现了由单纯制造销售产品——技术输出——制订行业、国家标准的产业升级和提高，使企业一直处于行业的领导和主导地位。

中科生物主打产品：可得然胶

可得然胶是中科生物的主打产品。它是由特定微生物发酵糖质原料产生的一种新型高分子聚合物，因具有在加热条件下形成凝胶的特性，被称做凝胶多糖或热凝胶（Curd拉丁语即为凝胶）。 
 

 可得然胶作为凝胶剂、结构改良剂、持水剂、增稠剂、稳定剂使用，在食品工业中有着广泛和不可替代的应用效能。

 1、肉类食品：如火腿、肠类、肉丸等; 使产品富有弹性，口感细腻，切片性好,保水性，保油性好。

 2、鱼糜制品：如鱼肉丸、关东煮、蟹肉棒等；使食品富有弹性，改善口感，防止煮烂，提高成品率。

 3、米面制品：如水饺、面条、米线、方便面等；减少加工损失，防止粘连，提高成品率，增加产量，增加弹力、嚼感，防止烹饪过度和烹饪后软化，面汤浑浊。

 4、仿生素食：如仿生鲍鱼、海参等；产品从结构到口感仿真度极高，无胆固醇，低卡路里，高纤维质。

 5、豆腐制品：如千叶豆腐等；增加弹性，改善口感，改善成形。

此外，可得然胶在生物制药、化妆品、石油工业等行业中正被开始重视和利用。