2016年10月12-14日，第十一届成都烘焙展览会本届展会历时3天，在成都世纪城新国际会展中心胜利闭幕。展会期间经过现场汇集全国200余家展商展示最新产品、技术，吸引15000多名专业人士参观、采购，同期举办的烘焙行业发展高峰论坛、诚品杯·全国拉花擂台挑战赛、软欧包现场制作培训等活动格外吸睛。

    本次展会为烘焙行业人交流学习、洽谈采购搭建了沟通桥梁，展商、观众大都乘兴而来满意而归，各界人士也对此次展会的召开予以了高度评价。

    本届展会展示产品涵盖烘焙原辅材料，包装材料与制品、加工设备、展示及售卖设备、店面设计及加盟连锁、咖啡与高端饮品等完整烘焙产品产业链。展商代表:不二制油、正大蛋业、广州高登、芝兰雅、成都香果儿、奥夫食品、成都今春、上海焙盛食品、扬州乐煌腾福、马来西亚燕田、黑龙江华丹乳业\成都超达、天津福瑞、郑州云端、郑州金典、华蓉包装、西安金萃、郑州金典、四川仁昊、环宇国辉、佛山彤珩酒店设备、上海劲华机械、太原蓝海兄弟机械、源金诚展柜、成都展兴展柜、成都万川、广东金伯格、成都博派展柜、成都泰古咖啡、成都新艺星咖啡、成都航天厨具、成都百力食品等。

    展示新品吸引众多专业观众到会参观，其中不少来自各地市场颇代表性经销商代理商及烘焙知名连锁店，现场场面火爆，展商各出新奇，猴年身披铠甲的悟空无意与前来参会的僧人注定有一场别开生面的重逢，不少媒体记者专程赶来对展会做专题报道。

    烘焙行业发展高峰论坛

    此次论坛为期两天，参会人数总数达1000人次。现场大咖云集，阵容强大围绕“行业趋势、技术提升与产品研发、运营管理、设计策划与装修升级”四大板块进行。

    成都市食品商会秘书长任伟首先对成都食品发展现状进行分析，论坛行业趋势篇由此开始，成都焙之道商贸有限公司销售总监潘帮宇对烘焙行业变革下老饼店的新思路发表见解；吴堂嘉、黄勇等多位嘉宾同台与在座业界人士互动交流，对饼房的难点、痛点、烘焙技术提升，产品研发等问题，进行解答，烘焙领域大咖汪凯、曹雯兰、余建忠、杨海涛分别对《咖啡与饮品如何提升饼房利润》、《开源节流 从设计开始》、《数据营销》、《互联网时代轻奢咖饮与烘焙的拥抱》等做了互动实例演讲，为烘焙行业人士答疑解惑，博得台下阵阵掌声。

    本次展会打造了“行业资源共享、合作”与“实体店经营管理问题探讨”，洞悉行业发展趋势、了解烘焙产品市场走向和掌握烘焙门店经营管理之道的新型高峰论坛！

    IBERITAL·诚品杯全国拉花擂台挑战赛—成都赛区

    IBERITAL诚品杯·全国拉花擂台挑战赛、成都赛区21位选手经过两天的精彩角逐，最终评出前四强选手晋级全国总决赛，其中冠军选手冉光辉凭借高超技艺拔得头筹。成都烘焙展将这个交流机会引进西南成都，能提了西南地区外带杯专业水平，给咖啡行业多一些咖啡交流机会！本次展会重视外带杯咖啡品质，为大家提供一个咖啡文化的交流平台，深受咖啡爱好者的好评。

    软欧包现场培训制作

    成都烘焙展特邀“世界面包师协会”终身成就大师奖白创仁先生（软欧包发明人）及台湾知名西点面包师戴洋叔叔现场教授12款火爆的软欧包新品，30余位学员前来学习技术人员经过大师两天的技术指导、培训，本次培训让西南烘焙行业的客户领略到软欧包的魅力，能够接触学习到软欧包的领先制作技术。本次培训使相关饼房拥有潮流的产品及核心的技术竞争力，促使饼房销售快速的提升，领先竞争对手。

    最后，2016年成都烘焙展告一段落，成都烘焙展览会组委会，向各位参观、参展代表以及为大会付出辛勤劳动的全体工作人员表示衷心的感谢！2017年再相聚：6月2-4日第十届郑州烘焙展、6月22-24日第十二届成都烘焙展、10月14-16日西安烘焙展期待您的光临。