近年来，国际市场的技术壁垒门槛越来越高，对食品加工质量标准的要求也越来越苛刻。各大食品企业积极应对，通过建立完善的食品安全保证体系，来保障食品生产安全。

　　作为国内食品行业龙头之一的山东龙大集团积极创新思路，先后推出一系列全产业链食品安全举措，其龙大模式的食品安全保证体系得到业内人士广泛好评。

　　一是强化两个“绿色源头”建设。龙大集团构建起“安全蔬菜产业链”和“安全肉食产业链”。蔬菜基地，采取“统一供应种子、统一田间管理、统一使用农药、统一使用肥料、统一采收”的管理模式；养殖基地，大力发展合同养猪场，建立起“标准化养殖、规模化经营、规范化服务”的生猪生产模式。

　　二是加大硬件投入，提高检测能力。龙大集团旗下设有专门科研检测服务机构，主要从事食品安全检测，为集团公司内、外贸产品提供从原料到成品全方位的检测服务。

　　三是建立了产品质量追溯体系。任何一件产品，都可以通过这一体系，查询到从原料栽培到成品发货的所有信息，实现了“从田地到餐桌”的全过程追溯。此外，龙大集团还重视注册认证，拓宽“绿色通道”，构建公司长远发展的平台。

　　龙大集团相关负责人表示，全球化是目前市场的大势，做全球化市场，是每个企业必须要做的。在未来发展中，龙大集团将本着“亚洲市场、欧美市场、国内市场”三驾马车齐头并进的构想，实现全球化经营，把龙大建设成为国际一流的食品工业基地，跻身世界知名食品企业行列。 （刘贵林）