“所谓新虾稻，就是在稻田里种植水稻等农作物，水沟里养殖小龙虾，垄上种植黄花菜等蔬菜，实现循环利用和生态修复。既提高了农作物产量，也可以降低病虫灾害。”在位于北京市朝阳区十里堡的优米总部，湖北武汉市新洲区徐古街扁担山村村支书陶文林，正兴致勃勃地向北京的媒体介绍他们刚上市的“新虾稻”生态大米。

扁担山村于2016年引进武汉市绿康大地种植专业合作社，开展“虾稻共作”项目。据了解，“虾稻共作”是源自湖北江汉平原的一种新型生态种养模式，由于小龙虾对农药化肥特别敏感，在种养过程中严禁使用农药和普通化肥，这不仅让水产品变得更加优质，也让大米变得更生态。

“新型职业农民要学会走品牌运营的路子，前年我们是卖稻谷，去年合作社申请注册‘新虾稻’商标，有商标以后，合作社成员更加注重生产管理，开始尝试卖大米，目前已经基本完成从卖稻谷到卖大米的转变。”绿康大地种植专业合作社副总经理陈美说。

据介绍，目前，绿康大地种植专业合作社总共流转了1200亩土地用于“虾稻共作”，保守年产能是100万斤稻谷，按照60%的出米率计算，年产60万斤“新虾稻”大米。

“扁担山村土地肥沃，地势平坦，水沟纵横，水源充足，水质符合国家渔业水质标准，不远处就是武汉市道观河水库，项目水源采用从大别山脉顺流而下的山泉水，矿物质丰富，且周边无工业污染。”陶文林介绍说，“考虑到扁担山村丰厚的自然资源禀赋，希望把‘虾稻共作’项目打造成一个集现代农业开发、休闲观光旅游于一体的综合性农业产业化基地，实现扶持一个项目、带动一个产业、发展一地经济、脱贫一方百姓的目标。”

“依托区委、区政府和街道党工委的支持，项目把发展农业生产与第二、三产业结合起来，形成生态与经济的良性循环，促进经济、生态、社会三大效益的统一。”陶文林说，“过去我们是卖稻谷，现在是卖大米，此外还要实现卖生态。”