据海外媒体报道称，中国消费者对进口海鲜产品的需求逐步加大，消费能力也稳步提高。在国内市场上进口海鲜还是比较受欢迎的，尤其是大数据显示的以下7种产品。那就和小编一起来了解一下吧！

 

壹

 

美洲对虾

舶来鲜进口冰海海鲜—美洲对虾，即阿根廷红虾。生长在阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长；烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富。

 

阿根廷红虾
阿根廷红虾壳薄肉大，美味且营养丰富，具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。天然的粉红色虾壳，更好的保留了海虾原有的鲜味，其富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

贰

北极甜虾

舶来鲜进口冰海海鲜—北极甜虾又称北极虾。因产自北极附近海域，虾肉紧实且有淡淡甜味而得名。北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。目前在中国最有影响力的产地是北大西洋，特别是加拿大、冰岛的海鲜产品，是捕获于北极附近海域的北极甜虾。熟的甜虾可以直接食用，生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。

 

一般来说，销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应，所以，大家想品尝的话还是要去进口海鲜专卖店购买，舶来鲜进口加拿大的北极甜虾是你不错的选择！

北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，又称冷水虾，北极甜虾。主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾。主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪威等。北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾。由于北极虾已经煮熟，中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用。

捕捞北极虾使用的是大型的现代化渔船，北极虾一年12个月都可以捕捞，因此可以全年供应市场。大多数北极虾，捕捞上来时是带籽的。北极虾捕捞上船1-2小时之内，被立即在船上煮熟，并立即冷冻和装箱储存，每箱5公斤。在船上加工好的北极虾，经过冷藏集装箱运输，进口到中国，再通过批发和零售渠道，进入到老百姓的家庭和饭店酒楼。因为捕捞上来后被立即煮熟和冷冻，因此北极虾虽然经过长途运输，但仍然是质量很好、很新鲜。

 

叁

三文鱼

 

三文鱼其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。

鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟和虹鳟。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。

三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

中国即超过日本成为亚洲最大的三文鱼消费国，目前中国市场上主要进口的三文鱼是新西兰、加拿大、挪威和智利，随着新西兰产三文鱼逐渐退出中国市场，挪威及加拿大价格偏贵等原因，导致智利三文鱼逐渐占据着中国市场。舶来鲜进口加拿大的三文鱼，营养价值高，味道非常好，是海鲜吃货的上乘之选。

 

肆

 

帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

 

中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所认在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。一般中国市场上帝王蟹会分为船生冻和熟冻品，鲜活不常见，但是想吃鲜活的帝王蟹也不是不可以，来舶来鲜进口海鲜店吧，鲜活，大个的帝王蟹等你来！

 

伍

波士顿龙虾

 

要说目前市场上哪种龙虾最火，就属波士顿龙虾或者加拿大龙虾了，相信很多朋友都听过它的大名，但对于他们两个的区别又不甚了解，其实加拿大龙虾和波士顿龙虾是一个品种，学名都叫美洲龙虾。

波士顿龙虾生长于寒冷的海域，其特征为有1对大龙虾钳，这对钳因为活动多而肉质粗，虾身无膏但肉质嫩滑细致。人们俗称的波龙只因波士顿是美国龙虾最大的集散地，才称之为波士顿龙虾，提醒各位波士顿龙虾的产地大多并不产自波士顿。

 

一般波士顿龙虾煮熟后呈现全身通红，非常的漂亮，看着食欲大增，目前国内市场上生冻的龙虾在减少，反之熟冻的波龙却逐渐增加。要说波龙最明显的就是那双大钳子了，常常可以占据体重的1/3以上，虾螯长时间活动需要大量慢速红肌纤，虽然口感比不上虾尾细腻，但味道却更浓郁。

 

陆

长寿鱼

长寿鱼是一种深海鱼类，学名橙鲷鱼或者胸棘鲷，主要捕捞国家：新西兰，澳大利亚，南非等纬度地带，长寿鱼生存于500-1500米的深海中，生长缓慢，成熟年龄在25-32岁间。成鱼体长30至40厘米，平均体重1.5斤，寿命可达150年之久，因此得名长寿鱼。长寿鱼虽分布广，但繁殖率极低，尤为珍贵数量稀有。

 

此鱼身宽，头大，身体及鳍呈明亮砖红色，嘴和腮部呈蓝黑色，死后变为橘红色,鱼肉为珍珠白色，肉片粗，呈现蒜瓣状，烹饪时肉不宜散，鲜嫩，清爽可口，肉质和营养高于比目鱼，和珍贵的银鳕鱼相媲美，油而不腻，淡淡鱼香，清滑可口，鱼头鱼脑丰富，在同规格的鱼中较为罕见。

长寿鱼的营养价值

长寿鱼营养丰富，鱼肉含有二十几种人体所需的微量元素、维生素及多种氨基酸，能够增强人体细胞活性，增强人体免疫力。鱼头鱼骨内还含有珍贵的不饱和脂肪酸DHA（俗称“脑黄金”）成分，能激活脑细胞，有助婴幼儿脑发育，增强记忆力；促进血液循环，能够降低血压、血脂，防治脑血栓及动脉硬化症；减缓人体大脑老化，滋补肝肾，延年益寿，具有低脂肪、低胆固醇、低钠的特点。这种鱼类可在零下18摄氏度全年冷藏。

柒

黄金蟹

 

黄金蟹因其蟹膏颜色金黄，故称为黄金蟹。黄金蟹均为膏蟹（母蟹）。黄金蟹外观为橙红色，蟹壳外围长有长城样式的群边，重量在400克---1200克，生长期一般为12年---18年，掂在手里分量十足；由于是深海野生，所以蟹壳坚硬，蟹脚长有比较尖利的蟹毛；蟹壳打开后呈现出深橘色的膏体，蟹膏丰盈，比一般螃蟹膏要多6—10倍，所以俗称“世界膏蟹之王”，并且蟹肉饱满，尤其蟹钳的肉质更为饱实，原海鲜味道十足，能够达到这些标准的才称得上是一个正宗品质优良的黄金蟹。

 

黄金蟹产于苏格兰北部的海域，生长在大概200米的深海中。因为在冻水中生存，蟹需要积累充分的脂肪，所以长得很慢。2-3斤重的蟹，可是已经有15岁了。 黄金蟹所含营养成分丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，同时还富含铜、锌、硒、镁等多种人类所需的重要微量元素元素以及人体必需的不饱和脂肪酸Ω-3。

 

/ 2018上海国际渔业博览会/

同期：上海国际餐饮食材展览会

2018年8月29日-8月31日

上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）