SIGEP China2024深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会将于2024年4月24-26日在深圳会展中心(福田)举行。SIGEP China是由意大利展览集团和德国科隆国际展览有限公司共同主办，涵盖冰淇淋、烘焙、西点、咖啡茶饮、巧克力五大板块。同时，德国科隆食品展Anuga中国子展——Anuga Select China世界食品（深圳）博览会也将同期举办，双展联动将更全面地涵盖食品板块全品类，助力食饮企业快速拓展大湾区市场，推动整个大湾区和华南市场的发展和繁荣。

 

展会期间将举办一系列精彩活动，包括Bread in the City - 国际烘焙大赛（中国区选拔赛）、CTI咖啡拉花比赛和CTI冲煮赛，以及Pastry Queen世界西点女神杯（中国区选拔赛），将为参展企业和行业贸易观众提供全方位展示和沉浸式互动体验。

 

 

Bread in the City-国际烘焙大赛(中国区选拔赛)，一场面包技术的交流盛宴

Bread in the City-国际烘焙大赛是由SIGEP Rimini主办，Richemont Club协办的烘焙专项比赛。该项赛事旨在汇聚来自世界各地的队伍，共聚意大利里米尼，展开一场关于面包技术的交流与比赛。首次亮相于SIGEP China展会现场的Bread in the City - 国际烘焙大赛（中国区选拔赛）将于4月24-26日举行。

 

首届Bread in the City - 国际烘焙大赛（中国区选拔赛）将召集全国各地的面包师和披萨高手组队参赛。为了更好地满足国内市场的需求，本次比赛将更贴近中国市场，所有比赛内容都将以实际可售卖的烘焙店产品为核心。

 

 

CTI咖啡拉花大赛与趣味冲煮赛，探索咖啡的无限可能

CTI咖啡拉花大赛至今已走过十个年头了，比赛曾在泰国、新加坡等地多次举办。2015年是进入国内的首秀；2016年开始每年举办六个赛区的巡回赛；2019年以来，赛制不断升级与创新，旨在为国内热爱拉花的咖啡师们打造集趣味、效率、专业于一体的成长竞技平台，助力选手实现职业价值，挖掘行业人才，在不断升级的赛事中共同探索咖啡世界。

 

 

CTI趣味冲煮赛简称BFF（Brewing For Fun），旨在传达“有趣的咖啡最好喝”之理念，通过设计一个综合冲煮技巧、冲煮策略与临场应变能力的趣味冲煮比赛，激发大家重新探索咖啡冲煮趣味性的热情。2024 CTI趣味冲煮赛将集结各界咖啡人士，包括专业咖啡师和业余爱好者。

 

 

Pastry Queen 世界西点女神杯（中国区选拔赛），见证西点领域的女性力量

“世界西点女神”大赛（The Pastry Queen, the Ladies World Pastry Championship）是由意大利展览集团和德国科隆国际展览有限公司共同主办，专为女性西点师而设，旨在展现她们在西点制作领域的力量和才华。

 

“世界西点女神”是一项高水准的专业比赛，其设计和组织符合国际赛事公平和专业化标准，决赛每两年在意大利SIGEP Rimini现场举行，今年是“世界西点女神”比赛第一次进入中国举行选拔赛。在SIGEP China 2024现场，将选出一位杰出女性西点师前往2025年SIGEP Rimini参加总决赛。