4月19日上午，由植提桥主办的AAES2023天然健康产品行业大会和同期AAES2023天然健康产品展在深圳坪山燕子湖国际会展中心正式举办。本次大会以“与时代共生| 迎变·赢未来”为主题，共设9场论坛、云集了120+行业大咖、150+优异展商，展区面积达10000㎡、现场共计将有4000+创新/爆款产品亮相。

作为营养健康产业一年一度不可错过的盛会，今年行业专家、企业创始人/高层、产业投资人们又在关注哪些行业趋势和方向?他们看到了哪些机会又有哪些思考？

接下来，一起来看大会首日的精彩发言。

大会致辞

 

植提桥创始人 药食同源|滋补品升维开发联盟发起人 张淑丽

开场，植提桥创始人、药食同源|滋补品升维开发联盟发起人张淑丽进行了大会致辞，她谈道：“只有将专业化的深耕和消费者的敬畏始终相结合，企业才会基业长青，产业才会更健康地发展。只有不断夯实基础科学研究才能源源不断为健康产业的科技化铺平道路。只有扎扎实实做好应用创新研究，才能在同质化竞争中脱颖而出。”

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全体大会：健康产业|提信心，稳增长

如何吃出健康和长寿?

良品铺子首席科学家/高级副总裁/营养健康研究院院长 俞伟祖

来自良品铺子首席科学家/高级副总裁/营养健康研究院院长俞伟祖在现场围绕健康进行了分享，他表示，饮食方式成为影响人均寿命的主要风险，比如过量Omega-6s的摄入会引发炎症，导致多种慢性病，而长期高能量、高糖、高精制碳水饮食，会引起胰岛素抵抗等。DNA甲基化、干细胞耗竭、DNA损伤、巨自噬障碍等都是影响健康长寿的机理，而全食物、有机、植物蛋白、Omega-3s种子油、膳食纤维等都是比较健康的饮食。

产业上中下游整合是大势所趋 

 

中国营养保健食品协会法规标准委员会副主任委员 李文军

行业大咖中国营养保健食品协会法规标准委员会副主任委员李文军则分享了他对有机健康食品的思考。他介绍，蛋白质供应短缺及动物源食品的碳排放压力已成为世界性问题，兼具健康和环保可持续的植物基食品正处于快速增长期。

李文军认为，未来，有机健康食品的趋势主要如下：整个市场将以每年10-20%的速度增长；产业上中下游整合是大势所趋；有机环保健康产品的市场监管将会规范；大众对天然有机绿色健康产品的认知、接受度和使用将快速提高。

碳足迹与全生命周期碳中和正在成为市场主流 

 

四川大学碳中和未来技术学院LCA专委会主任委员 王洪涛

伴随着中国对于双碳的关注和重视，本次大会特意邀请了四川大学碳中和未来技术学院LCA专委会主任委员王洪涛进行了分享。王洪涛表示，碳足迹与全生命周期碳中和正在成为市场的主流，越来越多的企业采用“全生命周期碳中和MARC模式”，具体包括建立企业全生命周期碳中和管理体系、标准核算企业和产品碳足迹（含供应链）、持续40年全过程协同创新和减排、持续对外宣传（审核认证+宣传+采信）”。

大健康产业个别细分市场仍会爆发性增长

斯伯特集团副总经理/济南健康产业科技研究院 特殊医学用途配方食品研究所所长 陈钳

随后，斯伯特集团副总经理/济南健康产业科技研究院特殊医学用途配方食品研究所所长陈钳围绕大健康产业的发展和未来的市场机遇进行了阐述。他谈到，在全球经济极为复杂的下行期背景下，中国的大健康产业依旧保持一个相对稳定的合理增速，个别细分市场仍然可能会爆发性增长。以植物提取物为例，未来的市场机遇主要包括：植物育种和种植；植物提取物的标准化建设；新产品的研发着重从人群特征和需求特征入手，同时和现代营养学相结合，设计复合配方和产品组合等。

元宇宙对大健康的助力主要集中在两方面

花脸数字创始人兼董事长 刘威

上午最后一位分享嘉宾是花脸数字创始人兼董事长刘威，他介绍了元宇宙与大健康产业的融合和所蕴藏的机会。刘威介绍，元宇宙是整合多种新技术而产生的新型虚实相融的互联网应用和社会形态，目前仍是一个不断发展、演变的概念，不同参与者以自己的方式不断丰富着它的含义。对于大健康产业而言，元宇宙主要集中在两方面，各种虚拟数字技术能够带来新的体验，提供精神层面的满足，其次，数字人IP、虚拟直播、智能导购等能助推品牌实现快速增长。

农业/食品领域的合成生物学改造

正处于技术革新的第二轮周期 

 

先正达集团中国 创新发展总监 王刚

下午由先正达集团中国创新发展总监王刚率先进行了关于合成生物学的分享。他认为，合成生物学产业的发展已经经历了一轮周期，新窗口开放期越来越短，传统企业也应抓住风口且布局该赛道。农业、食品领域的合成生物学改造正处于技术革新的第二轮周期中，具有以下明显特点：范围更广，潜在经济价值高；有望吸取前一轮技术创新周期中出现的问题，例如产品和平台路线之争；在解决本行业自身的问题（如“精准农业”）的同时，有望进一步推动医疗健康领域顽疾的深入解决（如“精准营养”）。

功能性食品是精准营养实现的主要载体 

宝能食品科技集团执行总裁 宝能食品研究院院长 王春玲

宝能食品科技集团执行总裁宝能食品研究院院长王春玲则分享了精准营养的特点、发展挑战以及实现载体等。她表示，基于消费者的基因和饮食差异性，精准营养正实现对个体营养状态的最优化营养推荐和干预。目前，精准营养可分为分层营养、个性化营养、定向基因型指导营养三个维度，未来面临的挑战主要有技术开发、数据挖掘、检测标准以及科研整合等方向，而功能性食品是精准营养实现的主要载体。

维生素K2和纳豆激酶未来有望开创两大千亿产业

 

广东双骏生物科技有限公司 首席科学家 陈杰鹏

来自广东双骏生物科技有限公司的首席科学家陈杰鹏深度分享了维生素K2和纳豆激酶的大好前景以及产业生态。陈杰鹏透露，纳豆中含有两种重要的活性分子，维生素K2和纳豆激酶，未来有望开创两大千亿产业。目前国际已发表1万+篇研究文献证明纳豆激酶的健康益处，未来纳豆激酶产业生态市值将超1000亿元。此外，维生素K2具有革命性、精准性、健康多能性，正成为科学补钙的重要抓手，有望升级钙产业，升级维生素D3产业，维生素K2产业生态市值将超1500亿元。

HMOs未来拓展应用空间潜力巨大 

苏州一兮生物技术有限公司 总经理 徐森

另外，苏州一兮生物技术有限公司总经理徐森也分享了生物合成赛道明星原料HMOs的重要性和多元应用。徐森谈到，母乳是婴儿初期主要的营养物质来源，是理想的天然功能性食品。HMOs是母乳中的第三大干物质，其中2'-FL的含量最高，多项研究发现HMOs能通过肠道进入血液和更广泛的循环，对肠道、大脑、免疫细胞产生多种健康影响。HMOs功能丰富，应用广泛，可作用于全年龄段，未来拓展应用空间潜力巨大。

营养健康产业正迎来多维度的发展新周期 

 

植提桥总经理 药食同源|滋补品升维开发联盟 联合发起人 任静

主会场最后一位大轴嘉宾是植提桥总经理、药食同源|滋补品升维开发联盟联合发起人任静。她从技术维度介绍了营养健康产业所处的新阶段，并谈到了未来健康食品的趋势和方向。任静认为，营养健康产业正迎来多维度的发展新周期，以科学技术为例，整个市场处于快速发展阶段，涉及的相关技术包括合成生物学、植物育种技术、细胞培养技术、减糖技术等。合成生物技术将成为未来食品中的“黑科技”，而细胞培养肉正改变游戏规则。未来，营养健康食品将聚焦在高品质/新型原料、个性化食品和未来食品等方面。

在最后的圆桌讨论环节，嘉宾们围绕2022年营养健康行业有哪些重大变化、企业经营当前面临的最大挑战以及企业核心战略方向调整进行了热烈的讨论和分享。

 

现场圆桌讨论环节

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小结

这是时隔许久之后的相聚，从大会首日的论坛和展区来看，人们非常珍惜这样的交流机会，论坛中有坦诚、干货满满的分享；展区大家在热烈地互换名片、洽谈合作。无论从营养健康市场体量亦或者企业们和行业专家的讨论分享来看，营养健康产业的发展越来越好，新技术、多元融合正在成为产业趋势，期待在所有行业同仁的努力下，营养健康产业能够为国人带来更多的健康益处，助力健康中国、健康国人的实现。