叮咚买菜控股子公司上海雨生百谷食品有限公司于近日推出B端预制菜独立品牌“朝气鲜食”，主要布局经销、代理、终端大客户等渠道。据了解，“朝气鲜食”也会细分为多个品类。
此外，“朝气鲜食”所有产品将分为三个阶段。第一阶段是选择叮咚买菜上月销1万、动销100万、TOP10以内的好产品。其次，根据连锁店、餐厨、酒店等渠道差异化需求，去改造产品的规格、大小，甚至包装的材质等。第三阶段则是新品研发，建立新研发机制。
财报显示，在2021年第四季度，叮咚买菜自有品牌的商品销售占整体GMV的比例为10.2%，工厂研发和加工的商品销售占整体GMV 的6.5%。在C端市场，叮咚买菜目前已有叮咚王牌菜、叮咚大满冠、拳击虾等20多个自有品牌。
目前，预制菜产品占“朝气鲜食”整个产品的70%。叮咚买菜于2021年初上线预制菜，2021年6月，预制菜在华东区域的订单渗透率接近30%。据悉，2021年12月，叮咚买菜在上海已经实现盈利，此次“朝气鲜食”将在上海试水之后，逐步往浙江、江苏、广东等其他地方推广开去。
