核心提示

新一代年轻消费者在吃喝方面不再只关注口味，健康成为他们选择产品的重要指标。消费者生活理念的变化给整个行业带来了全新命题，尤其是食品饮料领域，健康化趋势进一步呈现，涌现出以元气森林、清泉出山为代表的无糖气泡水品牌，也使得气泡水这一赛道备受资本追捧。健康毫无疑问成为推动食品创新的主要因素之一，新式草本气泡果汁品牌好望水就诞生于这样的背景下。

 

品牌介绍

品牌定位

“好望水”是从线下餐饮场景走出来的以生产果汁气泡水为主的新式饮品品牌，致力于成为中国的“草本健康快乐水”。创始人孙梦鸽曾经营过烧烤店，她发现消费者在就餐过程中对于解辣、解腻、解油的消食需求非常强烈，于是推出了山楂气泡水“望山楂”，产品深受年轻群体喜爱。基于这一爆款单品，几位合伙人于2018年共同成立了“好望水”品牌，此后相继推出望桃花、望杏福和望梅好等产品。2020年，好望水交易额达到1.2亿元，营收突破5000万元。

融资情况

从2018年至今，品牌共完成三轮融资，累计融资过亿元。 首轮是2020年8月的股权融资；第二轮是2020年11月近千万元的天使轮融资，领投方为挑战者资本；最近一次融资是2021年6月，近千万元的A轮融资，由黑蚁资本领投。

 

核心成员

好望水目前团队人数在30人左右，核心成员包括创始人王若冰，他在饮料行业有着多年的供应链经验。创始人兼CEO孙梦鸽，大学攻读的是服装设计和营销专业，曾获得过模特大赛亚军，没毕业就开始创业，有过短时间的互联网运营经验。好望水品牌负责人夏明升，曾一手打造了创意团队东西实验室，也做过策展人、视频导演，现在负责好望水品牌部门的搭建和拓展。

品牌负责人夏明升

主打产品

好望水目前的主打产品是以本土特色水果为原料的“望系列”，销量最好的望山楂选用了健脾消胃的山楂，多用于火锅、烧烤等餐饮场景；望桃花以白桃汁、金银花、茉莉花为主，多用于下午茶等休闲场景；望杏福以西北的杏为主原料，望梅好则以浙江的杨梅为主原料，这两个多用于婚宴、团聚等场景。 

为了符合当下追求健康的食品消费趋势，好望水的产品不添加香精、色素等添加剂，使用新鲜的果子制作成果干，再进行分段熬制，并加入啤酒发酵工艺的气泡口感，同时融入乌梅、陈皮、红枣、洛神花等传统中草药成分，最终目的是在好喝的基础上更加健康。

在产品包装上，“望系列”以玻璃瓶装和铝罐装为主，玻璃瓶装单价在12元左右，铝罐9元左右。整体设计简约时尚，符合消费者社交媒体的“Po照”需求。 

销售渠道

创始人孙梦鸽的线下餐饮店位于沪杭地区，而品牌的第一款单品望山楂也是从此推向市场。因此，好望水目前的市场仍然以上海和杭州等华东区域为主。与大多数新兴品牌发力线上不同，好望水的销售主力是线下餐饮渠道，从火锅到烧烤店再到面馆一应俱全，其中不乏海底捞、谭鸭血、小龙坎这样的头部火锅品牌，以及原麦山丘仟吉、乐乐茶等渠道。除此之外，品牌也布局了永辉超市、盒马、全家等商超便利店和每日优鲜、叮咚买菜等生鲜零售平台。由于中高端的定位，好望水的线下渠道还进入安缦法云、希尔顿、万豪等豪华连锁酒店以及一些高级民宿中。未来还将与黑珍珠餐厅、米其林餐厅、五星级酒店展开合作。

互联网时代，发展线上是必然趋势。好望水聚焦于抖音，同时布局天猫、京东等电商平台。不过，线上始终不是品牌的发展重心，在2020年品牌的收入占比上，线下达到了60%。而在接下来的一年中，品牌仍坚持以线下为主，旨在实现线下80%，线上20%的目标。

 

消费人群

好望水的核心用户是25到38岁之间的消费者。他们大都工作繁忙，饮食不规律，因此在关注口味的同时更追求健康。品牌产品将食补概念与气泡口感相融合，正好契合了年轻一代朋克养生的态度。除此之外，其消费群体也包括一些宝妈用户，她们的孩子大都在8 -12 岁左右，正处于饮食不规律的阶段。

 

品牌营销

线上营销

抖音、微博等社交媒体是好望水最重要的线上营销平台，品牌以内容种草的方式吸引用户关注，大量的产品[露出]进一步提升了品牌知名度。不仅如此，好望水还与李佳琦、罗永浩等超级KOL合作，扩大以年轻群体为代表的消费者认知度。

2020年，好望水针对城市之间的互动展开内容营销，品牌与不同行业的艺术家合作推出一系列视频，通过陶艺、花艺、甜品、香氛等细分领域，传达每个城市独有的味道和工艺，强化其生活方式的属性。

场景营销

好望水是从餐饮领域的细分赛道切入，从产品命名我们也不难看出，作为新式健康饮品，品牌希望通过线下场景与消费者构建情感互动和共鸣的决心。2021年，品牌参与了CHINAJOY、音乐节、集市等以年轻人为主的线下潮流活动，希望借此破圈，使得产品进一步走向大众。