随着我国城市化进程的不断加快，人们生活水平普遍提高。消费者购买力增强，对饮品的需求呈现出多元化的趋势，同时对健康、功能属性需求日益提升，这些都[促使]着我国饮品行业快速发展。近几年，国产品牌迅速崛起，通过差异化的产品和营销策略逐步提高了市场份额，驱动国内市场的增长，并引领着行业的创新潮流。相应的销售渠道向着多元化方向发展，自动售卖机和互联网销售的饮品占比都有着明显的提升。

近日，记者从中国饮品营销大会主办方处获悉，为了促进饮品行业的发展，解决饮品企业该如何布局数字营销，借力电商、新零售驱动业务增长等热点问题，以“厚利多销时代”为主题的2021第二届中国饮品营销大会，将于7月11-12日，在长沙圣爵菲斯大酒店举行。此次会议由龙品锡展览、《全食展在线》、《饮品营销》主办，届时将有近千名饮品行业企业家、总裁、营销专家、研发和生产负责人，饮品经销商、电商，饮品相关行业企业，各类生产配套及服务企业负责人，相关行业组织等共同汇聚于此，从产品、渠道和品牌等方面展开深度交流对接，共同探讨饮品行业发展新趋势。

消费需求倒逼企业向中高端发展 深度挖掘万亿消费大市场

中国副食流通协会会长何继红表示：饮品行业细分领域，近年来发展劲头十分迅猛，涌现出以元气森林、奈雪の茶、茶颜悦色、让茶、喜茶等为代表的一批知名线上线下饮品品牌。作为大众消费的必需品，下到3岁幼儿，上到百岁老人，都对饮品有相应的需求，而年轻人、白领，更是饮料市场消费的主力军，消费潜力巨大，消费要求也越来越高。现在国内很多中小企业开始品牌化，以山东、河南等为代表的一些中小企业在慢慢走出瓶颈，向中高端品牌发展。消费者对于饮品高质量、品牌化的需求倒推着饮品企业不断进步和发展，与此同时销售渠道也越来越广，线下、线上、商超、便利、特殊渠道等等越来越全面。中国饮品营销大会的举办为饮品行业的发展提供了平台，共同探讨、共同思考，这是非常好的一次机会。”

[著名]营销专家、全食展组委会主任、龙品锡展览总经理王海宁表示：“‘薄利多销’曾经是中国企业坚守的一个经营理念。但是，随着社会生产力的发展，广大消费者的购买力逐渐提高。现在人们越来越倾向于吃少一点，吃好一点。价钱——当然不是问题。因此，厚利多销成了一个新的话题，厚利，实质意义上是指有打造溢价产品的能力。对于饮品，我们要思考的是如何换个思维打造爆品。在互联网时代，找到打造爆款的秘密。此次的中国饮品营销大会为饮品行业的各位朋友提供了平台，共同探讨如何快速立足万亿中国饮品大市场。”

此外王海宁还表示：“作为中南地区的新一线城市，经济发展迅速交通便捷，有着得天独厚的地缘优势。作为长沙食品及农产品加工产业链牵头园区的宁乡经开区，目前已经引进青岛啤酒、华润怡宝、六和通、娃哈哈、小洋人乳业、宏全企业、美怡乐、王老吉等多家外地食品饮料企业、而望城经开区则集中了旺旺牛奶、中粮可口可乐、百威英博等知名饮料品牌；此外还有近两年的网红品牌“茶颜悦色”也是长沙独有。除了有丰富的饮品企业资源，长沙当地的饮品经销商资源就超200余家，因此第二届中国饮品营销大会定于长沙举办，天时、地利、人和。”

在社区团购电商赛道，长沙也一直遥遥领先，头部品牌兴盛优选总部就设在长沙。本届饮品营销大会上，与会嘉宾将会进一步探讨互联网、电商为饮品产品和和营销创新带来了哪些新的契机，饮品企业该如何布局数字营销，借力电商、新零售驱动业务增长。

名企大商齐聚长沙共话饮品行业发展新机遇

据了解，本次论坛不仅大咖云集，并有数十家饮品企业将在会议现场进行品牌展示。济源市团友小奶狗饮品有限公司总经理孙涛表示：“第一届济源全食展饮品大会的成功举办为我们济源饮品企业提供了非常好的机会，我们更快的从河南本地走向了全国，此次第二届饮品大会移师到长沙举办，让我们可以更近距离接触湖南及中南地区丰富的经销商资源，并和更多的行业大咖共同探讨发展，因此，此次我们济源当地的企业将抓住机会，组团过来参会，向更多的行业厂商展示产品，并吸取更多的经验和知识，为企业发展提供更多思路。”

临沂华丰国际副食城总经理陈坤则表示：“本届饮品大会近千家饮品行业大咖汇聚于此，是一个非常好的接近行业、学习的机会，不仅可以更快速的结识行业大咖，也能通过学习到的新知识选择现场展示的新品，更加科学，并学以致用。”

据主办方介绍，本届饮品大会将以“论坛+展示+晚宴”的形式，从生产创新、行业经验、品牌创造、营销推广以及饮料行业在资本市场的机遇和“茶颜悦色”等线下饮品品牌的现状等多个方面，共同为中国饮品行业探索出差异化和新出路。 此外，中国副食流通协会饮品分会新会员沙龙也将在此期间举办。