新鲜果蔬行业近年呈爆发增长态势，行业不断前行，产品迭代加速，消费需求裂变，产业智能化，果蔬行业面临的新时代挑战升级。

食品分选加工领域的先行者陶朗食品近期发布了《把握新鲜机遇：新鲜果蔬包装商如何把握行业大势》白皮书（以下简称“白皮书”），聚焦新鲜果蔬产业链面临的创新机遇与挑战。在向全球智能化食物系统转变之际，剖析现状，洞察趋势，为新鲜果蔬行业提供更多的参考维度，推动食品行业健康发展。

城市化和经济聚集，把握新鲜机遇

白皮书显示，全球人口持续增长，对食物和资源的需求日益增加。据联合国预测，到2050年地球人口总数将突破 90 亿，人们对食物的需求将增加 60%，对能源和水的需求将分别增加50%和40%。有限的土地资源和庞大需求的矛盾，需要结合新技术优化资源利用，将传统结构转变成由市场和技术驱动的现代化运作方式。

刚刚出炉的中国第七次人口普查数据显示，2020年，大陆地区常住人口城镇化率达63.9%，较2010年“六人普”时上升了14.2个百分点，这反应了城镇化和经济聚集的趋势。城市化进程推进伴随着居民消费力的持续上升，白皮书认为，在中国，不断壮大的中产阶级对更智能化的全球食物系统的需求日益增加，新鲜果蔬的市场潜力巨大。

颠覆传统，新鲜果蔬新趋势

2017年陶朗集团收购了知名的果蔬采后分选设备制造商Compac，深化了集团在新鲜果蔬行业的版图和技术力量。通过深耕果蔬行业多年的资源渗透，陶朗食品对全球新鲜果蔬行业进行了详尽调研，结合大数据分析方法，将他们对于行业供应链、零售端、消费者需求、可追溯系统、品牌五大方面的趋势预测写进了《白皮书》。

书中既有对当前形势的分析，原因的深挖，对果蔬行业造成的影响和具体的行动参考，也有针对性的企业案例详细描述，为果蔬行业应对市场全球化、消费者需求瞬息万变、产品差异定位、企业危机公关等提供价值参照。

产业链技术赋能，自动化创造优势

白皮书强调，分选和包装技术能创造巨大的竞争优势，降低人工因素的影响，提升产线效率。白皮书还指出，技术创造价值，但为自动化升级选择合适的合作伙伴并不容易，为此，白皮书提供了如何通过价值链甄选合作伙伴、自动化设备集成、与现有业务系统和客户共享数据等方面的建议参考。

新鲜农产品供应链复杂微妙，人工智能和数字化经济的快速发展，要求果蔬产业链上的每一环都需要更高的效率和盈利能力。陶朗食品作为分选加工技术的前行者，从产业链、受众、技术、宏观市场等多领域多视角把脉新鲜果蔬行业，促进行业对话，探讨崛起之路。

关于陶朗食品

陶朗集团食品业务为食品行业研发和制造分选分级设备和整体的采后解决方案。我们持续创新的技术和算法，为行业提供更先进的品质分级、光学分选和蒸汽去皮解决方案。

如今，陶朗食品已在全球安装了12,800多台设备，服务于马铃薯、水果、蔬菜、坚果、干果等食品行业的种植商、包装商和加工商。

依托领先的技术优势和全球广泛的行业经验，陶朗致力于通过技术创新帮助客户提升产线效率、产品品质和经营效益，并确保从农场到餐桌无缝隙的食品安全链。为此，陶朗在全球各大洲建立了区域总部、制造中心和办事处，遍布欧洲、美国、拉丁美洲、亚洲、非洲和大洋洲。

陶朗集团于1972年成立于挪威，创新性地设计和研发了之后在全球广泛应用的饮料瓶自动回收机。如今，陶朗领先的技术和先进的回收、分选系统，广泛应用于食品、回收和矿产行业，致力于优化资源利用率，减少资源浪费，推动循环经济。

目前，陶朗集团在全球有4,300多名员工，业务活动遍布全球80多个国家和地区，全球装机量超过100,000台。2020年，陶朗集团的营业收入约为99亿挪威克朗。陶朗集团于挪威奥斯陆证交所上市（股票代码TOM）。欲了解陶朗集团的更多信息，请访问：www.tomra.cn