为贯彻党的十九届五中全会精神，构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，肉类行业应以新发展理念在危机中育先机，于变局中开新局，完善肉类产业链、供应链建设，中国肉类协会联合世界肉类组织将于9月13-17日在青岛世界博览城举办“2021中国国际肉类产业周（CIMIW2021）”系列活动（以下简称“产业周”）。

产业周将以会议论坛、展览展示、贸易对接、竞技比赛、荣誉表彰、科技推广六大主题活动助力企业开拓市场、扩大贸易，促进产业转型升级和高质量发展。下面对六大主题作出详细介绍。

 

会议论坛：研析产业政策  制定发展战略

9月13-14日召开的“2021肉类产业发展大会”，将邀请政府主管部门代表、国内外肉类行业权威专家和全球知名企业代表从屠宰加工、食品安全、市场准入、国际贸易、营养健康、环境保护等不同角度讲解十四五发展规划、肉类产业政策走向、肉类贸易发展趋势、肉类品质提升解决方案等焦点问题，同期还将以科技创新、标准化建设、肉食品控、市场检测、冷链建设、肉食消费、可持续发展等为主题召开专题研讨会。

 

展览展示：加快产品创新  促进产销合作

9月15-17日举办的“第十九届中国国际肉类工业展览会”，展览面积近7万平方米，将有来自国内外1000余家肉类企业展示最新的生鲜肉品、调理肉品、速冻肉品、深加工肉制品、休闲肉制品、屠宰装备、加工设备、包装设备、包装物料、冷链物流装备、食品配料及生产加工配套设施设备等。展会将邀请数万行业企业同仁莅临现场参观洽谈，构建产销交流合作平台。

 

贸易对接：洞悉市场需求  对接客户资源

为充分挖掘肉类市场内需潜力，促进国内国际双循环联动，产业周期间世界肉类主要生产国将携出口企业举办“产业周主宾国”“国家日主题研讨会”“进口肉类专题推介会”等活动，同期还将根据肉类市场发展趋势和消费需求举办“2021携手好食材 烹饪美食秀”“2021食尚肉品嘉年华”“2021火锅嘉年华”等现场烹制、品鉴活动。组委会将邀请肉类经销商、代理商、批零商、酒店、餐饮、商超等代表莅临活动现场进行一对一交流洽谈。

 

竞技比赛：提升专业技能  弘扬工匠精神

经国家人力资源和社会保障部批准，中国肉类协会和中国就业培训技术指导中心定于9月15-17日共同举办“中国技能大赛—第六届全国肉类行业（猪肉分割）分割职业技能竞赛”。

本次竞赛是的国家级职业技能竞赛项目之一，将以“弘扬工匠精神、厚植工匠文化”为主题，按照企业推荐、地区选拔、现场竞赛、专家评审的竞赛规则，通过学、练、赛的有机结合，培育行业精益求精的工匠精神。对获胜者经国家人力资源和社会保障部核准后给予表彰。

 

荣誉表彰：扩大品牌影响  引领科学消费

为大力推进“三品”战略在我国肉类行业的实施，加快肉类品牌化建设，实现品牌价值，提升品牌社会公信力，依据《社会组织评比达标表彰活动管理暂行规定》(国评组发〔2012〕2 号)和《民政部关于贯彻落实<社会组织评比达标表彰活动管理暂行规定>的通知》(民〔2012〕125 号)及《全国评比达标表彰保留项目目录》的有关规定，中国肉类协会决定在全行业范围内开展中国肉类食品行业影响力品牌和最具价值品牌评选，产业周期间将对获奖品牌举办隆重的表彰和颁奖活动。

 

科技推广：鼓励科技创新  助力提质增效

为加快科技创新成果市场化、效益化，产业周期间将举办“2021中国肉类产业品质提升大讲堂”、“技术交流讲座”“专家咨询”“专题培训”等多项活动，从产品研发、技术工艺、厂房新建改建、自动化设备、配套设施等多方面为企业提供个性化解决方案，助力企业实现提质增效和转型升级。

 

“十四五”开局之年，中国肉类协会希望全行业汇聚共识、凝心聚力，借助2021中国国际肉类产业周举办之机，促进产业创新，扩大企业交流，增强贸易合作、繁荣肉类经济，共同实现我国肉类产业高质量发展，共同创造肉类行业美好的未来。