美食的制作需要好的食材和好的厨师。FHC金苹果奖（FHC Golden Apple Awards）是FHC上海环球食品展主办方携手世界厨师联合会、中国旅游饭店业协会、中国罐头工业协会、上海市餐饮烹饪行业协会、全国工商联烘焙公会的相关成员，为了寻找和发掘更多的全球好食材和好厨师而特意成立的奖项。 

该奖项拟评选出以下2021年度最佳食材和品牌奖项，并在2021FHC晚宴上为获奖产品和品牌进行颁奖仪式：

金苹果奖 - 年度优选食材/产品奖项设立（拟）

“FHC金苹果奖”之年度最佳食材品牌奖（肉类，水产海鲜，蔬果等）

“FHC金苹果奖”之年度最佳加工肉食品牌奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳调味品品牌奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳油品品牌奖（除橄榄油）

“FHC金苹果奖”之年度最佳罐头食品&火锅食材奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳乳制品品牌奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳专业烘焙甜品品牌奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳休闲食品品牌奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳巧克力及甜食品牌奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳咖啡茶饮品牌奖

GOLDEN APPLE - FIND BRAND金苹果奖 - 年度优选品牌单体奖项（拟）

“FHC金苹果奖”之年度最佳包装创意奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳健康食品大奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳可持续大奖

“FHC金苹果奖”之年度最佳品牌营销大奖

评选组委会成员分别来自于中西餐烹饪和烘焙甜品界的大师们，以及来自饮品咖啡的主流大咖评委们，他们主要通过以下4个方面对产品进行考量：

• 品牌故事
• 产品溯源
• 产品感观
• 作品品鉴

此外，FHC GOLDEN APPLE AWARD金苹果奖为杰出的厨师和饮品咖啡师也设立了专属奖项，传递匠心匠艺，鼓励为餐饮，饮品咖啡行业献力献策的匠人。

如果您的产品、品牌或营销团队有着卓越的特性和优势并符合以下评选机制，请与主办方联系，参与2021年度FHC GOLDEN APPLE AWARD 金苹果奖的评选活动，

主办方正在寻找以下公司品牌或产品：

• 适合市场需求，符合餐饮行业发展趋势
• 能够清晰的传达其研发，营养价值，健康或功能性等特征
• 为消费者提供口味，风味等方面的附加值
• 对客户群体有着较大的市场影响力

主办方正在寻找其包装设计与创新：

• 为客户或消费者提供指向性明确的标签，有着深刻的印象设计
• 为品牌提供与之匹配的附加值，如认知度，认可度等
• 提供其便利性，包括但不限于储藏，运输条件等 
• 减少资源浪费，杜绝过度包装，坚持可持续发展理念

主办方正在寻找优秀的营销团队：

• 发挥数字化营销策略，并减少纸质化印刷成本；
• 激活，提升，促销等营销方式，将品牌深入人心，渗透餐饮行业，开拓更多销售渠道，强势提升市场占有率

主办方正在寻找优秀独具匠心的业内厨师：

• 对食材或配料等，有着独到的见解和应有开发能力；
• 有着强烈的创造力，并对烹饪料理，烘焙甜品制作，咖啡饮品等有着强烈的热爱；
• 有了行业发展的责任感和强烈的环保意识，为餐饮行业献力献策

具体评选要求，

• 您可参加2021年3月29日至4月1日于国家会展中心（上海）HOTELEX上海举办的首场SAVORY OF SHANGHAI上海奢厨国际美食峰会，有机会优先入围2021FHC GOLDEN APPLE AWARDS年度大奖评选活动，或

1. 提供一份200字的产品描述：为什么你认为你的产品/个人/团队可以获奖；并附上两张高清图片;
2. 您还可以添加其他信息，以支持您输入200个文字介绍以内的所有主张。它可以采用视频链接或指向研究和支持文档的链接的形式;
3. 请确保清楚地表达您的产品如何真正具有竞争力和创新性，引入新概念，提供附加值并具有市场影响力;
4. 请确保清楚地表达您个人或是团队怎样符合入选条件，有哪些突出的表现将公司品牌或是产品影响力或是市场认可度进一步扩大;
5. 产品参与HOT或FHC主办的线下展会/路演活动，将产品进行现场烹调、应用测试和品鉴