在北纬31度的湖北省宜昌市远安县的东北部，原始山林环绕，这里有独特的青岗泥土酸碱适中，有顶峰山泉水终年灌溉，这里就是世界优质农产品黄金种植带之一—瓦仓。农人们在这里采用原生稻种，遵循自然传统农法，施农家肥并用秸秆还田，每年只种一季稻谷，一季紫云英翻耕作绿肥，用一年中最好的季节酝酿出稻香四溢的“瓦仓大米”。

好山好水种出好米

远安大米历史悠长，据清同治年间《远安县志》记载：“邑米行销沙市、汉口，品质上乘，价高数码。”远安大米中的瓦仓大米更是闻名遐迩。

瓦仓大米见之色如白玉，闻之清香扑鼻，食之香滑软糯，加上瓦仓地区矿物质丰富，瓦仓大米含有多种对人体有益的微量元素及维生素，口感独特，营养丰富，成为远安大米一绝。数百年来，在远安及周边地区人民的餐桌上有着不可替代的位置。

瓦仓大米生产地域属岗丘地带，山岗连绵交错，大多农田位于山岗之间的平坝之中，山岗之上植被覆盖良好，森林覆盖率80%，良好的自然生态环境为孕育出优质的瓦仓大米提供了有利的条件。

典型的亚热带大陆性季风气候，使得瓦仓地区四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，水稻整个生产过程都能和雨、热、光保持和谐同步，而昼暖夜凉的特殊气候，则是成就瓦仓大米特优的关键所在。

瓦仓地区稻田种植一直沿袭着传统的种植方式，采取施用猪、牛栏粪等农家肥以及农作物秸秆还田等方式，绿色高效地提升了土壤有机质的含量，适宜的酸碱度，良好的土壤理化性，让瓦仓米富含丰富的营养元素，成为国内难得的优质营养保健米。

如今的瓦仓地区，有着5万亩的优质大米生产规模，年产大米2500万斤，随着瓦仓大米这一品种的不断优化发展，远安优质米产业也趁势而起，朝着“稻虾共作”、“稻鱼共作”等立体高效生态农业模式的方向去探索去发展，为农民增收大大拓宽了路子。

龙头带动特色产业

如果说瓦仓米的孕育是来自大自然的馈赠，那么湖北瓦仓谷香生态有限公司（瓦仓大米专业合作社）则是将这种馈赠送到人们舌尖上的纽带。公司集稻种研发、水稻种植、碾磨加工、储运包装、销售服务瓦仓大米于一体，经过多年的打拼，将瓦仓大米打造成了三峡地区粮食加工主导产品。

“自己办基地，水稻品质才有保障。”瓦仓谷香公司董事长汪宗平说。公司流转了3000亩土地用于集约种植，配套相应农机、晒场等设备设施，发展“合作社+家庭农场”模式，建立优质水稻种植基地3.5万亩，实行工厂化育秧，统一提供品种、统一育秧服务、统一机械插秧、统一管理技术、统一粮食收购，成为远安优质米产业发展的样板。2016年发展重点转入粮食仓储、烘干和高效立体农业创建，建设了3000平方米的粮食收纳中转库，引进了日产100吨精制大米的先进生产线，签订了年产两万吨优质大米加工及2000吨米制旅游休闲食品加工项目。

新一轮脱贫攻坚战打响后，瓦仓谷香公司主动承担扶贫责任，积极发挥龙头企业帮扶带动作用，以土地流转、吸收入社、托管服务、劳务用工、订单回购等方式直接帮扶24个村的414户贫困户。每年带动了瓦仓及周边两万多户农户种植优质稻谷，农民增收2000余万元。

产业的示范带动形成良好的经济和社会效益。2016年瓦仓谷香公司共生产加工销售优质大米2.2万余吨，实现销售收入1.07亿元。先后被评为全国农民合作社示范社、湖北省农业产业化重点龙头企业。优秀的运营与农企共赢的发展思路，也让汪宗平先后荣获远安县“劳动模范”、宜昌市先进个人和湖北省拔尖人才。

瓦仓品牌走向全国

湖北瓦仓谷香生态农业有限公司注册了“瓦仓”大米商标，通过国家农产品地理标识认证，先后获“绿色食品”认证、湖北省著名商标、湖北礼道旅游商品创意设计大赛金奖，及各类农博会金奖产品等。2017年8月，由公司选送的“瓦仓村软香米”荣获湖北省优质稻产业联盟、湖北省粮食行业协会联合评选的“湖北名优大米十大品牌”。

2017年12月，在中国稻田综合种养产业技术创新战略联盟主办，农业部渔业渔政管理局等单位承办的优质鱼米评介活动上，来自全国20个省的88家稻渔综合种养企业、近百个稻米产品参与评比。远安“瓦仓米”斩获全国优质鱼米评比银奖、稻渔种养模式创新大赛绿色生态奖，是湖北省唯一获奖的鱼米。

瓦仓大米种植采用有机农业方式种植，自然农法，一年一季。为了传承瓦仓大米原生态生产方式，瓦仓谷香公司保留了10间传统磨坊，供消费者和游客全程观赏瓦仓大米加工的传统工艺，展现地方传统手工非物质文化的独特魅力。

为更好地提升产品竞争力，瓦仓谷香公司根据不同人群设计出萌宝粥米、丽人香胭脂米、父母大人养生粥米、农家米、五福米等多个品种，包装设计保持农家初心，遵循自然简约，充分展现“以山水养米，品天地真味”的产品理念。随着远安优质米产业的不断壮大发展，瓦仓大米正成为远安名优特产中的一个翘楚走向全国。