4月7日，记者在长沙梅溪湖步步高超市看到，货架上各种品类的大米货源充足，偶有市民提走一两袋，并没有传言中疯抢大米的现象。

步步高集团生鲜总监彭小平告诉记者：“最近大米销量同比确实有些上升，不过一方面是因为湖南省总工会派发的‘消费券’可以在步步高超市使用的原因，另一方面是因为疫情影响，大家养成了在家做饭的习惯。”

此外，记者从湖南多家上市公司了解到，从水稻种业到粮油生产再到商超供应，整条产业链的上市公司均表示货源供应充足。

清华大学中国农村研究院副院长、原农业部政策法规司司长张红宇在接受记者采访时也再三强调，中国粮食安全牢牢把握在自己手里，完全没有必要恐慌。

米面油啥都不缺

4月5日，记者在金健米业旗下的奶魔方天健旗舰店里看到，国产大米都卖完了，仅剩下售价较高的进口泰国大米。记者咨询店长得知，是因为该店即将搬迁，所以没有再进行补货。

金健米业相关负责人也向记者介绍：“前两天我们刚跟负责营销的同事开了会，目前商超并没有出现断货或者供货紧张的情况。”

资料显示，金健米业是湖南粮食集团下的上市公司，主要产品有大米、植物油、面粉、面条、牛奶等。截至2019年年底，公司品牌大米库存量尚有4371吨，比上年同期增加7.62%。

在面粉、面条方面，克明面业总经理陈宏对记者表示：“现在公司总体产能已经恢复到了100%，武汉的工厂也在3月8日全面复工。”据了解，克明面业也有大米销售业务，不过销量较少，主要在湖南地区。

在食用油方面，道道全董秘谢细波对记者表示：“目前公司订单和出厂情况都很正常，公司在大豆原料上的储备也较为充足，菜油仍按照我们的节奏在生产。”

主营调味品以及粮油产品的加加食品目前也是供销两旺。公司相关负责人在接受记者采访时表示：“从市场情况来看，目前消费者并没有屯油的现象，但受宅经济推动调味品销量同比有所提升；从原料方面来看，公司使用的主要是东北大豆，不会受到海外疫情影响。”

人均粮食1.28公斤/天

国家统计局数据显示，2015年至2019年，我国粮食年均产量稳定在6.5亿吨以上，年人均粮食产量稳定在470公斤以上。2019年，我国粮食产量6.6亿吨，人均粮食产量为471公斤，这意味着每人每天有1.28公斤粮食。

“这几年中国人均粮食产量一直比全球人均粮食产量高出120多公斤左右，从总量上是没有任何问题的。事实上，中国一直坚持‘谷物基本自理，口粮绝对安全’的战略方针，近年来中国谷物进口量大概在2000万吨上下，2019年谷物进口量1791万吨，仅占粮食总量的2.7%。”张红宇说道。

“2019年中国大米进口255万吨，出口275万吨，大米净出口20万吨，小麦进口占比不到0.5%。其实，这些年全球粮食的贸易量大概也就是3亿吨左右，即便全部进口到中国来，也仅占中国粮食产量的一半，根本解决不了中国人的吃饭问题，因此，中国绝不可以将吃饭这件大事寄托在国际市场上。”张红宇认为，中国粮食产量总量和进出口数据明确的反映了中国粮食安全的底气所在。

为确保粮食安全问题，今年“中央一号文件”在粮食生产方面明确要求做到“三稳”： “稳政策”“稳面积”“稳产量”。

“稳政策”要求稳定农业补贴等相关政策，确保水稻、小麦最低收购价，落实玉米、大豆生产者补贴，优化农机补贴，推进主粮保险升级，加大对产粮大县的奖励力度。“今年水稻最低收购价比去年前年还要略有提高，目的就是为了确保农民的生产积极性。”张红宇解读称。

“稳面积”就是要稳定小麦、水稻、玉米的种植面积。2020年，全国谷物种植面积要保持在14亿亩以上。张红宇表示，要解决近年来小麦和水稻的播种面积呈下滑的态势，今年强调恢复双季稻生产，进一步确保了播种面积。

“稳产量”则是要强化责任落实和政策激励，最终要让全年粮食产量稳定保持在1.3万亿斤以上。“政策稳了、面积稳了，产量自然就稳了，今年的苗情还是相当不错的。”张红宇补充道。

对于今年特殊的开年，抓好春耕成为保障全年粮食生产的重中之重。记者从隆平高科了解到，在种子供应方面，公司春节前便完成了渠道铺货和备货的70%至80%，剩下的部分市场需求也启动了线上方式进行销售。

“目前早稻种子很多品种都清库了，中稻晚稻种子储量充足。”隆平高科董秘尹贤文对记者表示，作为种业龙头，未来公司将继续努力保障社会需要的种子的储备与供给，同时持续研发选育出符合市场迫切需求的高产绿色优质品种。