由广西柳州市两家螺蛳粉企业生产的6.5万余袋预包装螺蛳粉，31日经海关检验合格将出口至美国、新加坡。这些螺蛳粉漂洋过海后，由当地代理商分销至超市，成为当地民众的“盘中餐”。

上个世纪70年代末发源于柳州路边摊的螺蛳粉，因汤料由螺蛳熬成而得名。如今，螺蛳粉生产已步入工业化，每天约有200万袋预包装螺蛳粉销往海内外。

因受新冠肺炎疫情影响，柳州螺蛳粉出现“一包难求”的情况。不仅中国国内订单激增，海外订单也纷至沓来，促使柳州螺蛳粉企业开启加速生产模式。

“今天有两个批次共4.7万多袋螺蛳粉出口美国。”柳州市得华食品有限公司市场部经理颜晶晶介绍，该企业螺蛳粉日产量为12万至13万袋，因销量激增，国内订单已排到6月。网络销售已改成预售模式，下单后40天内发货。

为了开足马力生产，春节以来，该公司一直忙着招募工人，并增加了夜班生产班次。

出口到新加坡的螺蛳粉来自广西御品香科技有限公司。该公司生产厂长韦远存介绍，该企业日产量两三万袋，为了应对螺蛳粉的供不应求，正忙着将生产线由两条增至五条。届时，日产量可达5万袋。该企业还将发放疫情补贴，以此激励员工鼓足干劲。

虽然企业已经开启了加速生产模式，仍难以应对目前订单的激增。颜晶晶介绍，随着海外疫情的暴发，海外订单也不断增加。4月该企业已安排5个批次出口至美国、加拿大、澳大利亚、新加坡等国。因受企业生产能力影响，许多海外订单来了也不敢接下。

海外订单不止“飘向”前述两家企业。柳州海关关员吴春兰介绍，目前，柳州多家获得出口食品备案的螺蛳粉企业都接到外贸订单，正在与海关对接相关出口事宜。

为支持企业扩大出口，柳州海关通过前期介入，了解企业在进出口过程中遇到的问题并协调解决。吴春兰表示，柳州海关还密切关注国外形势，搜集国外官方最新法律法规及要求，通过社交平台及时告知企业。

据柳州市商务局统计数据显示，目前，柳州螺蛳粉产能达到日均200万袋，规模以上企业的订单量比同期增长了3倍以上。