广州市市场监督管理局24日称，广州市打造了以区块链、AI(人工智能)技术、大数据、云计算为核心技术的广州市食用农产品溯源平台。2017年，该局以华南地区最大的海鲜批发市场黄沙水产交易市场为试点后，广州销售环节食用农产品质量逐年上升，持续保持较高的合格率。

截至目前，该平台覆盖了广州市90家市场8018个经营主体，农产品流通追溯凭证达465.7万单，日均商户上报率达95%、日均排查异常票证占总票证的5%，未发现系统性、区域性食品安全风险。

据该局有关负责人介绍，广州市食用农产品溯源平台利用区块链技术，将商户经营者、市场开办者、监管部门的市场准入、日常检查和监管以及检验检测、稽查执法等可公开的信息上传至区块链上，所有数据自动生成电子标签。同时，结合AI票证识别技术，对区块链存证的票据等信息进行真实性和有效性排查。

此外，系统还对商户经营者的档案信息化、台账电子化，对经营商户和市场开办方的准入、管理、台账等情况，实时进行查询、监管和应急处理，定向精准排查日常进销溯源信息的真伪性，实现大数据实时预警。

在消费者方面，可扫描带有溯源信息的电子凭证，查看销售单据详情、档口资质、抽检信息、监管记录等信息，特别是可以利用消费凭证进行投诉举报，监管人员、市场开办者、商户经营者同步接收维权信息，线上可视化维权流程处置。