新冠肺炎疫情当前，处于暴风口的武汉市被暂时“封存”，为了维持这座城市的“齿轮”不断运转，各行各业的参与者都在坚守，光明乳业武汉工厂的员工也在其中。近日，《国际金融报》记者采访了三名武汉乳业人，过去一个多月来，他们目睹了这座城市经历的一切，承担了从业至今未有过的压力，但仍表示：疫情不退，他们不休！

光明乳业华中大区总经理杨敬：

害怕没用，24小时待命

杨敬是武汉本地人，家住华南海鲜市场旁边。过去的一个多月，他亲眼见证了疫情下整个城市的巨变，有过害怕，有过心痛。但他说，现在事情正在往好的方向发展。

在光明乳业工作了十几年的杨敬，负责整个华中五省的经营事宜。1月20号左右，在外出差的杨敬并不在武汉。他说，一直到回来后，他才感觉到了疫情来临后的变化。

“大家对这个事情重视了，口罩也都戴了起来。封城后，看着每天确诊人数以及死亡人数增长，说实话，心里不害怕那是假的。”杨敬向《国际金融报》记者坦言。在逐渐回归平静后，他意识到，有些事情总要有人站出来。

很快，杨敬迎来了一项重要任务。

1月28日，光明乳业武汉团队为第一批上海援鄂医疗队送去了乳制品补给物资，拿到了乳制品的医疗队员们，既高兴但又面露难色。他们告诉杨敬，现在正面临着生活物资紧缺的难题，最缺的是军大衣、暖宝宝、卫生巾……

虽然难，但杨敬没有犹豫，随即表示“我们来想办法”，接下了这个任务。当天中午12点，杨敬和他的团队们拿着一份援鄂334位白衣战士的急需物资清单开始搜集物资，所有这些物资必须次日送达。但当时的武汉由于封城，很多卖场歇业，许多道路封闭，营业中的卖场生活物资也被抢购，物资严重匮乏。

回想起当时的情景，这位身高180cm，体重180斤的大男人声音有些哽咽，一边是全城笼罩在担心感染疫情的恐惧中，一边是援鄂医疗战士不畏艰辛、无惧生死的感人精神；一边是人烟稀少的大街和空荡荡的商场，一边是白衣战士基本生活的急需。

为了尽量减少其他人受感染的机会，杨敬决定只带着司机迅速出门采购。第一次采购很不顺利，334件军大衣实在没有货源，且大部分商店已闭店，20040个暖宝宝根本凑不齐……

杨敬发动所有资源，动员员工拿出手机，电话沟通、微信求助、建群共筹，众多企业老总当知道是为上海援鄂医疗队筹备物资时，纷纷施以援手，不计成本给予供应，终于在1月29日凌晨1点，50个取暖器、334件长款羽绒服、472包卫生巾等物资全部筹备完毕。

顾不上休息的光明员工们，分头落实凌晨配货任务，由于物资太多，杨敬向领鲜物流请求货车支援，马不停蹄地投入到物资的拉货和配送中，于1月29日13点将所有物资配送到医疗队入住的江汉区卓尔万豪酒店。

至今，杨敬在这场疫情大战中已奋战近一个月。“我每天出去的时间很短，不可能在外面长时间待着。通过手机、电脑处理工作多一些，公司对我们的要求是24小时电话不能关机。”

近日，国家卫健委等部门发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》中明确提出，尽量每天饮用300g奶或奶制品。在此背景下，牛奶的供应对于市民来说显得格外重要。

“可以这么说，武汉市在营业的商超，我们都在供应。”聊及此处，杨敬颇为兴奋。

自武汉“封城”以来，光明位于当地的工厂并未停业。但疫情当前，保供应并非那么简单，比如人员上岗不足就是个大问题。据杨敬透露，过去，其武汉工厂日常要生产的单品能达80多个，现在，在综合考虑生产端人手不足以及消费端需求变化等多方面因素后，其已将生产的单品数量调整为20余个。“在公司的指导下，我们两天生产一次，两天配送一次。我们也缺人，工厂的员工也很辛苦，所以现在是领导干部都冲在生产一线顶岗”。

临近采访尾声，杨敬告诉记者，作为土生土长的武汉人，他的朋友圈基本在武汉。“这段时间听到最多的就是很多朋友的家人走了，心里不是个滋味。现在情况逐步好转了，我希望接下来自己的团队成员和家属能够健康活着。同时，尽我们所能，满足一些供应。其他没有想太多。”

领鲜物流华中区部长潘协华：

出货情况在好转，压力也是动力

和杨敬一样，光明乳业旗下领鲜物流华中区部长潘协华也是一名武汉人。近日来，潘协华每天从早上7点开始就一直保持电话连线中，一天几百个电话已成为常态。

在光明乳业武汉乃至整个华中区域乳制品的物流配送上，潘协华所带领的团队过去承担着所有的事宜。他说，饮用乳制品可以提升免疫力，但很多低温产品的保质期并不长。现在，他和他的团队要凭借默契的配合和坚守岗位的精神，把最新鲜的产品送到需求者手上。“我们应该做的一定要做到位，是我能力范围内的一定要做好”。

《国际金融报》记者采访潘协华的那天下午，他刚好在光明乳业武汉的工厂内。

“有口罩快递过来，刚刚收到50只。”潘协华欣慰地告诉记者。“昨天跟工厂进行了沟通，当天中午工厂就给了我们150只口罩。昨天晚上又跟我们的销售总监进行了沟通，他给到我们200只，而且连夜送到我家里来。”

潘协华说，他将把大部分口罩给到领鲜物流的承运商。“我们够用就可以了，他们战斗在最前沿，更需要。把他们保护好，我们的产品才能够送出去。”

潘协华表示，“到目前为止，光明、领鲜物流每天都在进行配送，特别是市内。我们的产品在每个超市都可以看得到，这是我们的荣誉。”

在和这名光明乳业老员工的交流中，记者了解到，在保证乳制品供应的背后，工作链条上的每一位员工都在努力。

潘协华告诉记者，拿到订单后，其日常的配送从当天凌晨一点半即开始，首先是市内商超。七点半后，他会着手配送湖北省内、武汉市外的商超。一旦有些城市进不了，他就必须跟经销商进行对接协调，由后者在高速上进行对接转运。“在湖北省内、武汉之外，每个商超也有我们的产品”。

提及下属的几个员工，潘协华格外激动，接连报出了好几个人的名字。“我们有个女同事，家里有两个小孩，一个小孩刚刚满周岁。现在这一关键时期，除了在家应付工作和孩子外，有些时候她还必须到工厂来，经常是她爱人车接车送。大家都是顶着压力在做事，但都非常认真”。

疫情发生以来，企业均在积极向武汉捐赠物资，光明乳业也不例外，潘协华带领的领鲜物流团队自也积极参与。“春节期间，我们在医院、公安、火车站、办事处，进行了捐赠活动，包括所有的管理人员，全部上岗。”

1月24日大年夜，上海136名医务人员组成的医疗队踏上紧急驰援武汉之路，全力支援武汉开展医疗救治。1月27日下午，光明乳制品补给已通过光明乳业领鲜物流送达上海出征的136名医疗队员手中。

1月27日向火神山、雷神山医院送去物资一事最令潘协华难忘。当天，恰好光明乳业第二批捐赠物资到达武汉市汉口医院，这天晚上，光明乳业即向火神山、雷神山医院送去乳制品物资，希望为现场2000多名争分夺秒的建设者们加油鼓劲，提供营养保证。

“我们一共配送了4300件产品，分三部车过去，次日凌晨1点半才返回。”潘协华告诉《国际金融报》记者，接下去其管理的领鲜物流团队将继续根据总部的要求进行配送工作。“总部要求我们送到哪里，就把产品带到哪里”。

采访接近尾声时，记者询问潘协华有没有特别想和家人、同事乃至整个武汉说的话。潘协华略微沉思了一小会儿，最后千言万语都浓缩在了感谢中。“真的感谢国家，武汉疫情发生之后，方方面面都在支援我们。另外，作为光明一员，在这里要感谢我们的领导、同事，时时刻刻在关心着我们。同时，我也要感谢我的家人，他们对我地工作没有质疑不理解，反而鼓励我。”

光明乳业武汉牧场场长吴海龙：

要保证供应，更要保护员工

从乳制品铺货和配送往前追溯即是“奶源”，为了保证奶源供应，牧场里的员工们也在坚守奋斗。

光明乳业武汉牧场场长吴海龙不是武汉本地人，2018年底，他从江苏被派遣去武汉负责牧场工作。为了保证奶源的供应，在大年初一，他做了一个艰难的决定：包吃包住，将员工留在牧场内，最大程度减少人员流动。

“这段时间，我真正体会到了作为一个大家庭的家长操心的那种感觉。”吴海龙告诉《国际金融报》记者，当前情况下，他每天考虑的事情很简单，即在保证奶源供应给下游生产加工的同时，让九十多个员工吃饱穿暖。

吴海龙管理的牧场是武汉唯一一个规模化牧场。在这个远离市区靠近村庄的牧场中，吴海龙和他的81名员工已经待了二十多天没出去过。他说，牧场原本有94名员工，年前有13名回了家。

为什么要将所有员工“关”在牧场内？吴海龙说这是一个艰难的决定。

这位牧业人向记者表示，总部曾同其进行过多次沟通，也强调了疫情当下需要注意的诸多事情，但并未强行要求牧场封场。不过，新冠肺炎暴发正值春节期间，牧场很多员工的家就在附近，人员走动肯定较多，所以他认为，牧场人来人往会带来潜在风险，于是和领导沟通，临时作出了决定。“大家生活在一起，也是为了规避人员从外部带回来一些交叉感染风险”。

当时，吴海龙把工厂里面主要的员工都召集起来，开了一个会。“当时也有个别人持反对态度，但绝大多数的人表示赞成。最后，大家都接受了这样处理办法”。

即便人员充足，但牧场的正常运转仍旧遇到了一些麻烦。吴海龙表示，春节期间，很多超市及菜场都关门了，刚开始几天牧场靠年前的备货运转。到了大年初四，疫情越来越严重，供应商也害怕不愿意往这边送货，那时，我们就尝试自己出去采购资源。“大约初七以后，才开始有供应商在了解到哪些地方的物资相对安全后开始供货。现在，供应商会把蔬菜等物资送到牧场附近的指定地方，我们再去拿”。

除了生活上的供应不通畅，刚刚封场的几天，奶牛饲料也一度供应不及时，同时物流受阻，原奶也出不去。“除夕前后，将近三天两夜，我们基本上都没睡觉，一直想办法联系车子到牧场里面来，很多技术岗位的兄弟也都一起帮我协调”。

终端消费者需要饮用奶制品保证自身免疫力，奶源成了整个链条中最关键的一环。吴海龙守住了牧场，也一定程度上守住了武汉市民的免疫力保障。据了解，疫情发生后，吴海龙针对牧场内奶牛的产奶量进行了一些调整，现在每两天会有82吨的原奶运送出去，最后，这些原奶会被制作成鲜奶等乳制品送到终端销售点。

吴海龙说，原奶供应守住后，他接下去要继续守住每位员工的安全健康。在疫情发生前，这位牧业人把更多精力放在了生产事务以及和多方的关系维护上，但现在，他的角色更偏向一个大家庭的“家长”。

怎么保障员工的安全？吴海龙表示，在日常防护上，牧场内的食堂、宿舍以及办公楼等每日至少消毒两次以上。“员工日常除了吃饭睡觉的时候可以把口罩、手套以及帽子摘下来，其余时间必须全部戴好”。

据了解，在疫情暴发之初，很多工厂还没警惕起来时，光明乳业总部即迅速为牧场单独采购了数千只口罩，给这座武汉牧场的防疫工作带来了保障。

当前，吴海龙也担忧持续进行大量工作的员工身体会有疲惫。“在条件允许的情况下，接下来，我可能要跟公司商量如何把在外的员工安全接到牧场里来”。

“我们要有绝对的信心打赢这场战役。”吴海龙向记者表示，这是当前他最想对员工说的一句话。他还告诉记者，他的爱人也是一位奶牛场工作人员，这段时间来一直很理解他的工作。“希望家人放心，我在这边很安全。这场战役结束后，我会第一时间回去陪他们。”