文丨马丽娜

一场疫情打乱了蔬菜从田间地头走向人们餐桌的脚步。一边是人们被困在家里很难买到新鲜蔬菜水果，一边是大量蔬菜水果滞销烂在地头，中间的环节断了！

疫情期间，由于物流受阻，大量的农产品运输困难，加上居民在家自行隔离，餐饮业及家庭聚餐停摆，蔬菜销售通路严重阻塞，多个省份农产品主产区均出现了不同程度的蔬菜滞销现象，北京京郊的菜农也在为蔬菜销路发愁。据了解，通州、大兴、房山、怀柔、平谷、顺义等地均存在大量蔬菜滞销的现象。

种供消需失衡，线下需求锐减，蔬菜行情低迷。有专家指出，畅通“销”和“消”才能稳产保供。为此，《中国企业家》杂志社发挥媒体和企业家社群优势，携手首农食品集团旗下裕农公司、旺顺阁一起“精准助菜农”，此次行动，除去包装、运输成本，将不收取任何中间费用。

据了解，当下菜蔬滞销面临的主要问题是运力不足，电商的自配送和第三方物流运力都和平时有很大差距。为此，作为各大商超、餐饮企业蔬菜供应商的裕农公司联合下游各零售、餐饮、及电商平台积极为菜农拓展销路。

了解到情况后的旺顺阁，作为餐饮企业的代表，利用自己的客户、渠道和运力资源，与裕农公司签订购销合同，打通供应链条，提升物流送货效率，缩短蔬菜从田间到餐桌的时间。

旺顺阁不仅利用自己的线上会员平台直销蔬菜，还把“菜摊”摆到了社区散售平价菜。

越来越多企业加入此次行动，也极大拓宽了销售通路。针对运力不足的问题，旺顺阁将大部分留守店内的店长和店员都投入到配送环节，确保供应的顺畅和及时性。

此次疫情带来的重击，餐饮业首当其冲。一些餐饮企业与新零售企业“共享”员工的模式成为行业互助的典型。据了解，拥有2400多名员工的旺顺阁除去有条件回家的员工外，还有500多名员工留在北京。为此，旺顺阁与物美合作共享用工，从2月10日起，陆续有300多名留京员工到物美超市十多家门店支援上工，从事分拣、上货的工作。

农户保卫战、企业自救战，正在促发更多企业和平台的联合协作、抱团取暖。现在从国家到地方都迅速出台了多项措施，着力解决“卖菜难”问题，涉及农产品跨区域运输，鼓励电商企业拓宽滞销农产品销路，以及给予财政上的支持等。

2月12日，国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制发布通知，要求做好农产品稳产保供工作。产区要保证本区域“菜篮子”产品产得出、运得走、不积压、不难卖；销区要主动对接产区，保证“菜篮子”产品调得进、供得上、不脱销、不断档。相信在多方协同努力下，随着疫情逐步控制，农产品供需将趋于平衡，回归常态。